スーパーで買った大根は1本200円(5回分)もしていた。
パクチー(香菜シャンツァイ)は中国産で1袋100円(5回分)。蕎麦は業務スーパーの山芋入り蕎麦1kg350円(14回分)。
蕎麦屋やるわけじゃないが(笑)、原価はまあ100円なんですね。
この料理のカロリーは350カロリーのようだ。店で食べると700円かな(笑)。
このおろしパクチーそばは私の数少ない健康法である。
◆ 久しぶりに食す「富士そば」の朝そばは感動的な旨さだった！
昨日の昼食も外食したが、朝食も外で食べたので紹介する。
富士そば新宿三丁目店(伊勢丹の近くではなく明治通りと靖国通りの交差点にある方)の朝そば(340円)のほうれん草お浸し(110円)付きだ。
朝そば(うどんに変更も可)はいわゆる朝食サービス品でワカメ、温泉玉子(生卵に変更も可)に大きな揚げ(揚げ玉に変更も可)が載っている。
久しぶりに食べたが、「そば茹でてますので3分お待ち下さい」と言われ、そばが茹で立てということもあり感動的に旨かった。
ほぼ毎日朝は自分で茹でたそばやうどんを食べているのだが、チェーン店とはいえ、やはりプロには敵わないと思った。
私はコロナ発生以前は富士そばファンでほぼ毎日食べていたが、5年前あたりから、ここのそばとツユの進化が一気に進んだ感があり、さらに愛用しているのである。
最近の朝飯ネタを二題お届けしたい。まずは得意料理から。
&葉羽
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