BGM "夢日和" by My WORLD

Our Way of Ra-a-men-2/ 342

岸波　皆さん、今日もおいしいラーメン喰ってますか～！

　退かぬ！！　媚びぬ！！　省みぬ！！

　“愛ゆえにラーメンを捨てられない男"が、またまたやって参りました。

　ご心配をおかけしている帯状疱疹と肋間神経痛のダブル発症は、ようやく改善方向に向かい、昨日からは庭仕事もできるようになりました。

　だけど、近場のラーメン屋にしか行ってないっ！m9っ｀Д´)

ワンタンメン （喜多方ラーメン専門店 喜鈴）

　どうしようか考えあぐねましたが、今回は少し趣向を変えたテーマで書いてみましょう。

←（「週ニ」くらいは行けているので。）daddy

　そこで、結論は「もやしラーメン」について！

ということで、ラーメン道、もういっちょー！

１　もやしラーメンの思い出！　

　もやしラーメンとの出会いは、岸波通信その238「札幌ラーメン／1stコンタクト」で書いたように、昔、福島市上町にあった『札幌ラーメン大王』でのもの。

　ま、「もやしラーメン」と言うよりは「札幌ラーメン」だったワケだが、いずれにしても「昔ながらの中華そば」に馴染んでいた自分としては、ラーメンのメインの具が「もやし」というのは衝撃の出会い。

　 ←今では中々お目にかかれないタイプ

　そこから数十年、あれほど世間を席捲していた札幌ラーメン屋がほとんど駆逐されると「もやし」が載ったラーメンを食べる機会は激減。

　そして40代に差し掛かり、会津若松の地方振興局に転勤すると、近場にあったラーメン屋を食べまくって、出会ったのが近場の宝町にあった『南京飯店花春店』。

　 南京飯店花春店

　ここはもちろん「中華」の店だったが、メニューを見ていて目に留まったのが大量のアンカケもやしが載った「もやしラーメン」。

もやしラーメン （南京飯店花春店）

　これに酢をかけ回して食べると、もう最高。

　中華もやしラーメンには、少量の「和辛子」を載せると、また味わいが変わって美味しいので、いつも「僕用」に特注でもらっていた。（懐かしい～♪）

2　中華五十番！　

　その後、福島市の本庁勤務になると、あの南京飯店のもやしラーメンが忘れられず、発見したのが市内上町の『中華 五十番』。

　 中華五十番（昔の店舗）

　実は、先週もケイ子と行って参りまして、もちろん注文したのは「もやしラーメン」。

　ここは焼きそばやワンタンメン、味噌ラーメン、チャーハンも美味しいけれど、近年はこの「もやしラーメン」一択。

もやしラーメン （中華五十番）

　ここはアンカケが多めで白っぽくなってるが、味は抜群。

　ちなみに、ケイ子が食べたのはコチラのチャーハン。

　 チャーハン

　この店は、厨房の中で母ちゃんと息子がいつも口喧嘩してるので有名だったが、先日は喧嘩なし(笑)

　喧嘩のネタは、たいてい「〇〇は大盛りだかんね！」「そんなの分かってる！」というパターンだったが、どうやら間違えることが少なくなって来たのかな(笑)

3　龍園！　

　最後は、先月末に行った南沢又の『龍園』。

　 龍園

　ここは駐車場がすぐ満杯になるのと、閉店時刻の14時を待たずに「本日終了」の札がかかることが多いので要注意。（要するに「繁盛店」）

　ここでの注文も、最近は「もやしラーメン」一択。それがコチラ・・

もやしラーメン （龍園）

　この「もやしラーメン」はアンカケの無いタイプ。

　そして、軽炒めのもやしがシャキシャキとして、これはこれで美味しい♪

　ちなみにケイ子の半チャーハンがコチラ・・

　 半チャーハン

全然、「半」じゃねぇ！ヽ(´Д｀;≡;´Д｀)

　しかも海老が大量に入っている！

　いずれも美味しかった。ご馳走様でした～

　いや～　もやしラーメンってホントにいいもんですね～♪

/// end of the “その342「もやしラーメンの愉悦」” ///

《追伸》

結局、『五十番』と『龍園』では、タイプの違う「もやしラーメン」一択で食べてます。

　それにしても、あれほど流行していた札幌ラーメンはどこに行ってしまったのでしょう。

　今回「昔のタイプ」の札幌ラーメンの画像を探そうとしたら、もやしがドンと載ったラーメンって「次郎系」しか無くなってました。（次郎系は好きじゃないので、僕には論外）

　北海道のラーメンも「昔のタイプ」が無くなっていて、工夫を凝らした創作系ばかり。やはり「個性」を主張する時代になったのでしょうか。少し残念な気もする。

 

　では、次の「新・ラーメン道２」で・・・See you again !

お店の場所 （龍園）

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