BGM "夢日和" by My WORLD

Our Way of Ra-a-men-2/ 285

岸波　皆さん、今日もおいしいラーメン喰ってますか～！

　退かぬ！！　媚びぬ！！　省みぬ！！

　“愛ゆえにラーメンを捨てられない男"が、またまたやって参りました。

　このところ「新店」推参が続いておりますが、国道4号の鎌田近辺にまたも新店を発見。

　しかも二店！ m9っ｀Д´)

喜多方ラーメン専門店喜鈴 （福島市鎌田地内）

　その一つが「喜多方ラーメン専門店 喜鈴（きりん）」、そしてもう一つが、「中華そば本内」。うち「中華そば本内」に本日行って参りましたのでレポートします。

　そう言えば先日、Facebookでメンバーの Mikioさんからこんなレスが。

Mikio いつもながら、ラーメン道指南の新規開拓の気概には頭が下がります。私は保守的だから開拓出来ていません。

　いやぁ「気概」と言われるとテレますが、新しいラーメン屋とか見つけると居ても立ってもいられなくなるんですよね。

←（こらえ性が無いとも言う。）daddy

　なにはともあれ、『中華そば本内』のレポートでございます。

ということで、ラーメン道、もういっちょー！

１　中華そば本内！　

　本当なら二店あるうち「喜多方」の名の付いた方に先に行くのが常道。いや、実際昨日行ったんですよ。

　ところが・・上（↑）の写真のとおり休業中で、仕方なく足を伸ばして『すずらん』のワンタン麺を食べてきました。

　 ワンタン麺＠すずらん

　見て下さい、この麺の輝き。これはこれで間違いのない美味しさであった訳です。で、昨日（水曜）が定休日なら今日はやってるだろうと再び『喜鈴』へと。すると・・

ええ～また休み！ヾ(￣0￣； )ノ

　 またも休業中

　もしかして、一度も食べないうちに潰れたんじゃないかとネットを検索してみると、同店の「X」で「木曜定休日。12日（水曜）は社員研修のため休ませていただきます」の告知が。

　いやぁ、僕と縁がない店なのかな・・せっかく二連続で来たのに。

←（いやいや、先によく確認しろって話。）daddy

　やむを得ず車を取って返し、「しゃぶ葉」の北側にある『中華そば本内』へ。

中華そば本内 （福島市本内地内）

うん、「営業中」の札が下がってるな。

コッチはダイジョブみたい。

　と確認し、裏の駐車場へ。時刻は13時過ぎだけれど駐車場はガラガラ。あれ、あまり流行ってない店なのかなと思いながら店内へ。

いらっしゃいませ。お好きな席へどーぞ。

　と言うので、僕らは店の奥まったテーブル席へ。

　 店内の様子

　お客は単独客が二人だけ。店内は美しく整頓されているだけに、チト寂しい。

　さて、メニューは・・と思ったけれど、テーブルにメニューが無い！？

（あっ、コレかぁ・・）

壁のメニュー （中華そば本内）

　壁に貼ったメニューには「中華そば」800円と「チャーシュー麺」1,100円の二種のみ。大盛はプラス100円とある。

　なるほど、冊子のメニューが必要ないワケだ。

じゃ中華そばを二つ。うち一つが大盛で。

かしこまりました～♪

　さあ、どんなものを食べさせてくれるのかな・・

２　中華そば！　

　テーブルに箸箱があったので、ケイ子がチェック。

箸箱 （中華そば本内）

（あらら、中身は塗り箸だ。せめて「選択」できるように・・）

　昨日はアメリカのトランプ大統領が「紙ストローの廃止」を宣言して物議をかもしているが、日本の識者からは賛同するも上がっていた。

　そもそも昨今の環境政策は、先進国の大勢に流されて迷走している気がしないでもない。第一、成果の検証も十分にされていない。

　

　諸外国と違って、日本のプラ製品はリサイクルと焼却のシステムをほぼ完成させているので、プラスチック自体を目の敵にする必要を感じない。

　小泉進次郎の政策能力に疑問符を付けただけとなったレジ袋の有料化も、使い回しの買い物袋の衛生問題が指摘されたり、これまで家庭のゴミ袋に再使用されていたレジ袋を有料のゴミ袋購入に費用移転しただけだ。（と、知らない人がネットで叫んでいるのを見た：笑）

　

　森を健全に育成するために間伐をし、その間伐材を利用して作っていた割り箸を減らすことで、せっかくの資材を無駄にして燃やし、二酸化炭素にするしかなくなっている。

　とまあ、深掘りしていくと別なコーナーになってしまうので話を戻します。え～とぉ～

おまたせしました～♪

　おぅ、キタキタ！

中華そば大盛り （中華そば本内）

を！　正統派の中華そばだ！

　見た目も中々麗しい。ヘンな生肉チャ－シューとかも使ってない。

　麺は・・ストレートの細麺。これもアリだろう。それにしてもこの香り立つ湯気・・

かぐわしい～！٩(ˊᗜˋ*)و

　だけど、アレ？　この海苔・・

　 海苔が・・

（小っちぇえ・・）

　最初は氷山のように「8割は水面下」と思わせたが、ぢつは海苔のあるのは見えている部分だけ。かなり小さく切ったのを丼にネバシテある（笑）

　これはないだろう。笑うしかないけど・・。

　で、実際食べてみると、スープは香りのとおり上品で上出来なものだ。このレベル、なかなか無いんじゃないだろうか。

　ただ低加水の棒麺が「鉄のアルデンテ」で、ほとんど煮えていない。うむむむむ・・このタイプの麺を使ってる店によくあるんだよね、勘違いが。もったいない。

　こちらはケイ子の普通盛り・・

　 ラーメン普通盛り

　ネギが少ないのは、僕の丼にワープしたせいです。

　海苔はやっぱり「見せ海苔」で、見えてる部分だけの小さなヤツ。

　う～むぅ・・評価は難しい。せっかくの美味しいスープを「塗り箸」と「見せ海苔」と「勘違いアルデンテ麺」で台無しにしてる。

　お客が少ない理由に納得。お店のスタッフ自身は気が付いているのだろうか・・？　

いやぁ・・スープだけは旨かったけど。

そうぉ？　ワタシの方は出汁が薄くて味しなかったけれど？ (︶ω︶)

う”っ・・一杯ごとに出来不出来があるのか！ ヽ(´Д｀;≡;´Д｀)

　いや～　ラーメンってホントにいいモンですね～　難しいものでもありますけど♪

/// end of the “その285「中華そば本内」” ///

《追伸》

第一印象は悪くなかったけれど、じつにもったいない店でした。厨房を覗くと、調理している若者が三人、それに店内スタッフのお姉さんです。

　この客の入りだと三人も要らないと思いますが、表情をみると眼がキラキラしていたのです。たぶん、これから俺たちでやってやるぞーと希望に燃えているのでしょう。

　それだけに、何がダメなのか分かっていない様子がもどかしい。

　割り箸も用意し、「見せ海苔」をやめ、多加水の縮れ麺に替えてしっかり茹で上げればたちまち一級品のラーメンになるのに。（スープ作りは安定させてね！）

　その「あと一歩」に気づけず、夢破れて廃業していくラーメン屋のなんと多いことか。

　しばらくしたらもう一度行ってみようか。それまで頑張れよ。

 

　では、次の「新・ラーメン道２」で・・・See you again !

お店の場所 （中華そば本内）

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