BGM "夢日和" by My WORLD

Our Way of Ra-a-men-2/ 252

岸波　皆さん、今日もおいしいラーメン喰ってますか～！

　退かぬ！！　媚びぬ！！　省みぬ！！

　“愛ゆえにラーメンを捨てられないもう一人の男”が、またまたやって参りました。

　もちろん、あのカリスマ彰氏でございます。

中華そばムタヒロ本店 （国分寺市）

　今回は東京西部へ出張、国分寺市で「ラーメン界の盟主」と目される『中華そばムタヒロ』の初レビュー。

　さて、その結果は？

ということで、ラーメン道、もういっちょー！

１　中華そばムタヒロ！　

先週6月7日金曜日、国分寺に出掛けた。南口の街角年金相談センター国分寺に予約を入れていたのだ。

　相談は30分ほどで終了。殿ヶ谷戸(とのがやと)庭園、ほんやら洞や最近出来た「鰻の成瀬」などを横目で見ながら南口駅前の「ムタヒロ本店」へ。

中華そばムタヒロ本店 （国分寺市）

　国分寺駅で下車するのも10年ぶりぐらいなのだが、多摩地区にいながらこのあまりにも有名なラーメン屋に来ていなかったのだ。

　2011年9月19日オープンだが、すでに全国に10店を超える店舗がある。今回訪問の1号店の隣は「串揚げ ムタヒロ」である。

　11時55分着だが、行列はなし。カウンター9席だけの小さい店だが先客は4人。ただし店を出る12時20分ごろには、2、3人が並んでいた。

　

　まずオーソドックスに、煮干しそば味玉入り950円を注文。カスタマイズもとくに注文せずにデフォルトで。

　「味こいめ、背脂多め」のところに燕三条系と赤い矢印が付いているが、このムタヒロは新潟五大ラーメンのひとつ「燕三条背脂ラーメン」の流れを汲んでいるようだ。

　

　ちなみに新潟5大ラーメンとは？

　1.新潟あっさりラーメン
　　…新潟市の盛り場の古町あたりの屋台ラーメン

　2.燕三条背脂ラーメン

　3.長岡生姜醤油ラーメン

　4.新潟濃厚味噌ラーメン
　　…新潟の巻町あたりのスープ割りして食べるほど濃厚な味噌ラーメン

　5.三条カレーラーメン

　・・である。

　麺が太麺のため着丼までは15分ほど。

煮干しそば味玉入り （中華そばムタヒロ）

　脳髄にガツンとくるようなしょっぱさだ。背脂がかなり浮いてる。背脂チャッチャラーメンの原点は燕三条背脂ラーメンにあるという説もある。

　さらにスッキリした煮干し(香川県伊吹島産)の風味がプラスされる。イリコの頭も腹も取らずに使っているようだが、苦味なし。

　これはなかなかのレベルのラーメンだ。チャーシュー、丼の回りを囲む長いメンマも旨い。岩海苔と三つ葉実にも効果的だ。

　

　採点(100点満点 合格点65点)は67点。

　北口に「ムタヒロ 鷄そば店」があり、食べログでは、本店3.69に対して3.76をマーク。今度は鶏そば店に行っみよう。

　「ムタヒロ」の店名由来は、創業社長の牟田伸吾(大阪府堺市出身でラーメン修行は煮干しラーメンの名店「凪」で麺もここから仕入れ)と相棒の荒井ヒロの2人で始めたからだ。

　P.S：その後、寝るまで喉が渇いて、水を２リットル近く飲んだことを報告しておく。

 

/// end of the “その252「やっと国分寺ラーメン界の盟主
「ムタヒロ」の煮干し背脂ラーメンを食す」” ///

《追伸》

うん、これは間違いなく旨そうだ。麺のタイプも僕好み。でも、そんなにショッパイか。

　背脂振ったタイプのラーメンって、全体的に味の濃い店が多いよね。ここもそうなんだ。

　だけど、こんな店が近くに会ったら是非とも行きたいところだ。国分寺・・遠い！（笑）

 

　では、次の「新・ラーメン道２」で・・・See you again !

お店の場所 （中華そばムタヒロ）

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