BGM "夢日和" by My WORLD

Our Way of Ra-a-men-2/ 243

岸波　皆さん、今日もおいしいラーメン喰ってますか～！

　退かぬ！！　媚びぬ！！　省みぬ！！

　“愛ゆえにラーメンを捨てられない男"が、またまたやって参りました。

　先週のラーメン道で、カリスマ彰氏が『焼きあご塩らー麺 たかはし 上野店』のレビューを掲載しましたが、その際「こればっかりは実際に食べてみないと分からないネ」とコメントしました。

　しかしその後、なんか気になりまして・・。

←（以前食べたのは、印象に残ってないし。）daddy

　そこでっ！ m9っ｀Д´)

もちもちの木福島店 （南矢野目地内）

　本当にたまたまなのですが、『もちもちの木／福島店』にフラリと立ち寄った時に、季節メニューで「飛魚（あご出汁）使用醤油ラーメン」がありました。

　今回は、久方ぶりに食べてみたあご出汁ラーメンについてでございます。

ということで、ラーメン道、もういっちょー！（笑）

１　芝生探しに！　

　21日の日曜日、庭の雑草抜きが一段落したので、新しい芝生を調達に福島市の「ケーヨーデイツー矢野目店」に向かいました。

ケーヨーデイツー （矢野目店）

　ここへ来ると、入口のタコ焼き屋が気になってしょうがないのですが、はやる気持ちをグッと抑え、店員さんに聞いてみる。

芝生の販売は始まりましたか？

やってます、ソコに積んでありますよ。

　ををを～　大量に仕入れてある！

　 高麗芝

　品物はなかなかいい・・しかし、値段が上がってる！

えええ～　税コミ700円近い！ヾ(￣0￣； )ノ

去年は400円くらいだったよね！？

　世の中、何でも値段が１～2割ほど上がってる感じですが、ちょっとコレは高すぎる。

　外の店も当たって見ようということで、失意の中の戻り道・・

お腹もすいたね、その辺で食べてっちゃう？

　ということで、至近にある『もちもちの木』へ。

　気分的には『金ちゃんラーメン』だったのですが、ケイ子は近い方がいいと。どうやら、お腹が空いていたようだ。

もちもちの木福島店 （南矢野目地内）

　矢野目のイオン周辺だと、ほぼこの『もちもちの木』か、その西手にある『麺屋銀次郎』が我が家の定番。

　このあたり、色々なラーメン屋がひしめいている激戦区ですが、食べ歩くうち、結局はこの2店に集約されました。

　さて、今日は何を食べようかな？

２　あごだし醤油ラーメン！　

　店に入ると、ほぼ満席ながらカウンター席が三つほど空いており、そこへご案内。

　座って、メニュー札が立てかけてあるある辺りを見ると・・

　 季節限定メニュー

をを～”あごだし”をやってるよ！

　先週気になっていたのに、たまたま入店したら季節メニューに入ってる・・これは天の配剤か。まあ、日頃の行いがいいからな。　←（関係ない）

これを食べるしかないな。ケイ子はどうする？

んとね、ワタシはお茶漬け。

　でたぁ～　わざわざこのラーメン屋に連れて来て、自分はラーメンを食べないというワガママっぷり！（だったら、『金ちゃん』行きたかったよ・・泣）

しょーちしました♪

　実は、ここに来るといつも味噌ラーメンを食べていたので、醤油系の記憶が無くなってる。さて、どんなだっけ？

　 味噌ラーメン＠もちもちの木

　うん、ここの味噌ラーメンは、いつ食べても間違いなく美味しい。

　そうだ・・スープが熱々なので、唇の火傷に注意だった。色々思い出して来たぞ。

　と・・早速やって来たのがコチラ、長崎県産高級飛魚使用「あごだし醤油ラーメン」！

あごだし醤油ラーメン （もちもちの木）

　なお、乗っていた大判チャーシューは、既に右側のケイ子のお茶漬けにワープ。

　そうそう・・この姿を見て思い出したが、ここの醤油ラーメン（中華そば）は、元々「節系」で、スープが澄んでいない。

　コレは、現在流行のやり方で「節粉状態」にしてスープを取るからこうなる。

　今はどうか分からないが、元々節系（イリコ）である喜多方ラーメンの伝統的な作り方は、イリコの頭やワタを丁寧に抜き、砕かず丸ごとで出汁を取るのでスープは濁らない。（↓）

　 喜多方の名店「まるや」の中華そば

　先週の記事で、カリスマ彰が「ほんのわずかの雑味が気になる」と書いているのは、ワタなども含めてすべて粉にして使っているので、どうしても雑味が残るのだ。

　さて、それを"あごだし"に変えた『もちもちの木』のラーメンはどうか？

　ズルズルズル・・・・・あれ？

　むかし食べた醤油ラーメン（中華そば）との違いがよく分からない。しいて言えば、やや出汁味が薄く感じるということか。（主張があるイリコやかつお節と出汁味の弱い飛魚の違い）

　この『もちもちの木』では、もともとスープを濃い目に作るので、全体として出汁が薄いと言うことは無いが、あごだし（飛魚）自体の風味が弱く、あえてソレを使うメリットが分からない。う～むぅ・・。（個人の感想です。）

　 チャーシューも載った全景　

　なお「麺」の方だが、カリスマ彰が食べた『たかはし上野店』の太めの縮麺ではなく、細めのストレート麺。彰は、こっちのタイプの方が好きなのかな？

　この店ではスープの塩気が濃いので、細麺が合うと考えたのかも。（まてよ、逆な気がする・・）

　それにしても塩気が濃すぎるんじゃないかな。水をガバガバ飲みながら、食べることになりました。（ぐぬぅ・・）

　ちなみに、ケイ子が注文した「お茶漬け」はコチラ・・

　ここの要注意点は「お茶漬け」でなく残ったラーメンスープをかけて食べる「スープ漬け」であること。

　ケイ子、ちょっと慌てる。

　 ←実際は右上は付いていない。

そうだったなケイ子。しょーがない、僕のスープをとってもいいよ。

どーれ、ホンジャ盛大に！ m9(￣▽￣)

しょっぱいぞ、気を付けろ～！ヾ(￣0￣； )ノ

　いや～　ラーメンってホントにいいモンですね～♪

/// end of the “その243「あごだし醤油ラーメン」” ///

《追伸》

この後、芝生を売っているホームセンターを二軒ほど廻りましたが、結局どこも税込み700円程度の値段でしたので、それで購入。

　物価高はコタえるけれど、それが従業員さんの給料に跳ね返ると思えば、仕方ないのかな～とも思う・・。

　いやいやいや、ちょっとカッコつけ過ぎました。やっぱり、ちょっと高すぎるよ～（泣）

 

　では、次の「新・ラーメン道２」で・・・See you again !

お店の場所 （もちもちの木福島店）

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