|
BGM "夢日和" by My WORLD |
|
|
|
１ 初入店！
|
 |
マナズ・ラソイ （福島市） |
で、話をググッと本題に引き戻しまして、9月24日の水曜日の夜、一枚ドアの入口を開いて入店すると・・・
いらっしゃいませ！
ほほぅ・・。
店内に一歩踏み込むなり、スパイシーなインド風味の香り。
先客は、女性3人のグループと親子三代の家族連れ、いずれも話に花が咲いておりまする。
～ということなので、店奥の角々の位置にある一番上座にあたるテーブルへと着席いたしました。
ただちに出て参りましたお水のタンブラーが、ちょっと他ではお目にかかれないシロモノ。
変わった入れ物ねぇ。
と、相槌ちか否定か定かではないツッコミがありまして、ともかくもメニューの吟味でございます。
メニュー表には、様々なスパイスやインド食材の解説なども。ふむふむ・・。
 |
インド食材の解説 （マナズ・ラソイ） |
とりあえずは、インド・ラム酒のコーラ割とサモサとシュリンプ・パコラ、それにケイコのソフト・ドリンクを注文。
メインのカレーについては、ケイコがチキン・カレーセット、僕がポーク・カレーセット。
・・と答えながら、実は僕の心の中ではクエスチョン・マークがいっぱい。
“カレー”のイメージが、更に盛ったライスにカレーをかけた“カレー・ライス”であったため、なんでそこにライスが付いて来るのか理解できなかったのです。
 |
メニュー表 （マナズ・ラソイ） |
そうか、分かった！
と、心の中で一人ほくそ笑んだのでありました。
 |
まずは最初に、ラム・コーラとレモン・サワー、それにスプーン・セットが到着。
ラム・コーラは、もちろん
三枝子ちゃんの「インディア巡礼」に出てきたインドの定番カクテルでございます。
一方のレモン・サワーについては、店の奥さんがわざわざ・・
～と説明してくれたもの。つまりは、甘くないソフト・ドリンクです。
 |
ラム・コーラ（中央） （マナズ・ラソイ） |
次に出て参りましたのがシュリンプ・パコラ。
これはエビフライのようにも見えますが、実はこのコロモ、レンズ豆の粉をまぶしてソテーしたもの。
これに洋ガラシとタルタル・ソースのようなものを付け、食べてみると確かに独特な風味があります。
 |
シュリンプ・パコラ （マナズ・ラソイ） |
お次はサモサ。
このインド風三角春巻きは、我が家でも定番メニューの一つ。
もともと僕が「男の料理」で覚えてケイコに伝授したものですが、さて本場ものはどうか。
 |
サモサ （マナズ・ラソイ） |
我が家バージョンでは、豚挽き肉と春雨とたまねぎなどの具にカレー粉をまぶして春巻きの皮で包んで揚げています。
マナズ・ラソイの本場バージョンでは、サイコロ切りにしたジャガイモを中心に、味付けは軽く風味程度に。
味は後付けのケチャップで丁度良くなるようになっています。
しかし、この熱さ・・。
油断していると、口の中が大火事です。
これはやっぱりビールでも追加しなくては・・・ということで、インド・ビールを吟味。
このインド・ビールも、三枝子ちゃんの「インディア巡礼」を見ていて、いつかは味わいたいと思っていた一品。
ということで、追加注文。
 |
マハラジャ （マナズ・ラソイ） ←マイルド・タイプのビールです。 |
と、コレが注文したマハラジャ。
僕の予想通り、ラベルでお茶目なマハラジャが踊っておりまする。（あらららら・・）
これには、インド人もびっくりです。
←（誰？）
daddy
|
さて、改めて店内を見渡しますと、壁には色っぽいインドのおねーさんが。
その隣にかけてあるハンガーは、よく見ると奇妙なカタチ・・。
 |
壁のポスターとハンガー （マナズ・ラソイ） ←なんか色っぽい・・。 |
そうこうするうち、お待ちかねのカレーが到着。
と、隣のテーブルを合体。実に気の利いたサービスであります。
で、目の前にドォ～ンと。
 |
ポークカレー・セット （マナズ・ラソイ） |
何故か、カレーが別盛りに。
ここで初めて、冒頭の誤りに気づくのです。
さて、サラダにはオーロラ・ソースが、カレーにはチーズ風味のホワイト・ソースがかけてある。
ターメリックかサフランかで色づけしてあるライスは結構大盛りで、そこにインドのパリパリせんべいが付いておりまする。
で、一方のケイコのメニューはと言いますと・・・
 |
チキンカレー・セット （マナズ・ラソイ） |
初めて見る巨大なナンに、思わずインド人もびっくり！
←（だから、誰？）
マナズ・ラソイのカレーの辛さは5段階ありまして、ケイコは2の普通、僕のは3の辛口であります。
しかし、初めての方はまず2くらいで注文した方がいいようです。
と言うのも、3は日本人にとってはかなりの大辛。
うかつに口にすると、ゴジラに変身して口から火を吹くのがウケアイです。
それにしても、このナンというやつ、初めて食べましたが結構日本人の口に合いますねぇー。
こんなんではオナカいっぱいにならないのでは～と思っていましたが、実際に目の当たりにするとこのボリューム、食べてみるとこの食感・・・実にイイ感じです。
スーパーなどで市販されているどんな食材を使っても、この味は出せそうにありません。
材料はもちろん、調理のポリシーが根本的に違うような気がします。
この店のカレーには心底惚れました。
五右衛門ラーメンが無くなっても、これなら立派に“お気に入り店”の後継となるでしょう。
僕らが「旨い、ウマイ」を連発していたのを聞きつけ、帰り際には、インド人の店長さんも顔を出してくれました。
奥さんともども、とてもフレンドリーな雰囲気で、僕たちは上機嫌で店を後にしたのでした。
で、店を出て駐車場に向かうと、何故か見覚えのある後姿が・・。
あれは、キッチン・スタジアムの師範代
ライダーマリアちゃんではありませんか！
マリリンさんも居るんですよー。一緒にどうですか？
あ！ ちょっと美人だけどカミサンだからねー。愛人じゃないよー。
ということで、大満足の福島の夜は更けていくのでした。じゃんじゃん！
/// end of the“外伝17「インド料理／マナズ・ラソイ」” ///
 |
《追伸》
美味しかったですよー、マナズ・ラソイの本格カレー。
しかも、後から分かった事ですが、あるブログによりますと、この店のカレーやナンやヨーグルト・・・すべて「お替り自由！」ということらしいです。
うーん、残念！（昼ランチだけかも知れませんが）
で、ここの美味しさは既に巷の話題になっていたようで・・・。
うちのカミさんも大ファンなんですよ。
～ということで、皆さんも是非一度お試しを！
では、また「新・僕達のラーメン道」で・・・See you again !
 |
マナズ・ラソイの場所 ←中央マル印の位置。 |
ｅメールはこちらへ または habane8@ybb.ne.jp まで！
Give the author your feedback, your comments + thoughts are always greatly appreciated.
Copyright(C)
Habane. All Rights Reserved.
ラーメン道・外伝、もういっちょー！（なのかしら？）