|
BGM "夢日和" by My WORLD |
|
|
|
１ 大事件発生！
|
 |
自家製麺えなみ （in 福島市） |
そもそも慌てて二回目に行ったのも、そのピンボケ写真ではとても「ラーメン道」で紹介できないから。
で、二回目は完璧な写真が撮れて一安心！さあ、矢でも鉄砲でも持って来い！だーっはっはっは！
〜と、おちゃらけておったのが失敗の元。
←（よくやるよね・・。）
daddy
おそらくはその帰路、何箇所か廻ったうちに落としてしまったのでありましょう。
愛用のデジカメは二度と戻りませんでした。とほほ・・。
「通信」のNAVIGATIONに『えなみ』を予告をしながら、中々アップできなかったのはそういう事情があったのです。
しかあしっ！！
購入しましたよ、新しいラーメン用デジカメ。ふっふっふ。
で、行きましたよ、三回目。うひゃうひゃうひゃ。（旨かったぁ・・）
〜ということで、写真はごちゃ混ぜとなりますが、とりあえず一番最初・・・
ケイコと
サオリの三人で行った時のエピソードをご紹介いたしましょう。
 |
「えなみ」の評判は近所に一家を構える娘の
それならばということで、ケイコと三人で向かったのが、お昼を大きく外れた午後二時半頃でありました。
あー、おなかペコペコだよ。
と、サオリの指差す角を曲がったところで、目的の「えなみ」が見えて参りました。
・・・ん？ ・・・え？
何だコレは〜！
 |
自家製麺えなみ （in 福島市） ←二時半なのに、行列が！ |
ラーメンどころの喜多方市ならともかく、ここ福島市でラーメン屋の行列を見ることはまずありません。
まして、昼食時を外れた二時半なのに！
悪い夢でも見てるのか、僕は！ （おなか空いてるのに・・）
ま、ここまで来て引き返すわけにもいかないので、とりあえずは駐車場に。
ん？ 駐車場はどこだ？ ・・・陰か？
と、店の裏に廻り込みますと・・・ありゃ！？
 |
えなみ駐車場 ←三台分しかない！ |
駐車場があるにはあるものの、他のお店とシェアしているので四台分しかなく、もちろん埋まっています。
考えが甘かったか・・・。
仕方がないので、向こうに見える／EONの駐車場に停め、帰りにお買い物をすることに。
行列の15番目あたりに並んで待っていると、店の扉が開いてオネーサンがやって来ました。
ご注文は何になさいますかー？
ちょっとオドロキのカルチャーショック。
調理の段取りをつけるために、お店の外で注文を取ってしまうらしい・・・。
 |
メニュー （in えなみ） ←黒塗りがたくさんある！ |
受け取ったメニューには黒塗りの箇所がたくさん。
まるで東電の原発マニュアルのようではありませんか！（見たことないけど）
後々分かったことですが、「えなみ」ではネタ切れになった部分をどんどん消して注文を取るのです。
たしかに二時半過ぎですから、ネタ切れが多くなるのも当然。
でも、かろうじて「つけ麺」以外のメニューも生き残っています。
←（「えなみ」では、つけ麺以外から売り切れて行きます。）
ざっと見ると、「つけ麺」と「醤油味」と「黄金の塩味」とに分類されている。
醤油がただの「醤油味」表記なのに、塩は「黄金の塩味」・・・うむむむむぅ。
後ろ髪を引かれる気持ちもありますが、まずは基本の醤油でしょう。
ということで、ケイコが「中華そば」、僕がいつもの「ワンタンそば」大盛り、サオリが「手もみ中華そば」で注文を完了でございます！
|
３ つけ麺２キロ！
遅々として進まぬ行列・・。
それでもさらに20分を過ぎたあたりで、ようやく店外行列の先頭になりました。
←（実は、店の中に入っても、イスに座って順番待ちとなる。）
でもまあ、ベンチにかけることもできてヤレヤレでございます。
 |
ベンチ （in えなみ） ←後ろにはまだずらっと並んでいる。 |
既に空腹のピークも過ぎて麻痺状態に入り、特にすることもないので、店の中を窓越しに覗いてみる。
と、ガラスにいろいろな張り紙があることに・・。
ふーむ、ナニナニ？
 |
フリーター募集 （in えなみ） |
・・・サオリ、ほら、あれ見て。
しょーもないところに突っ込みを入れてみました。
で、コレは別の日ですが、こんな貼紙も。
 |
売り切れ表示 （in えなみ） |
〜と、時間がたって売り切れメニューが出てくると、こんな貼紙が店頭に貼られるのです。
また、店の中を覗いていると、さすがに売れ筋の「つけ麺」を注文しているお客さんが多いようです。
で、その麺の太さにびっくり！
しかも、かなりのボリューム感。
いったいどのくらいあるんだろう？
 |
注！つけ麺の量 （in えなみ） |
気がつけば、『お客様へ』という貼紙に『注！つけ麺の量』とある。
ほぅ、ナニナニ・・・『小』は他店の大盛以上、女性の方におすすめ！！とな。
いや、食べるとしたら大盛りだから。うん、僕の場合、どこの店でも。
『大』は・・・ゆで上がり１．２キロ。
で、『特大』だと・・・ゆで上がり約２キロ！
ちょっ、ちょっと待ったぁ！
さっき僕、『大盛り』って言ったよね？ 言っちゃったよね！？
 |
店内風景 （in えなみ） |
ということで、ようやく店内へ突入・・。
|
４ 極上！手もみ中華
店の中に入ってからも、しばしイスで順番待ち。
調理場周りのカウンター席と周囲のテーブル席ともギシギシの満員。
うーん、こりゃあ流行ってるわ。二時半ですよ、二時半・・・てかもう3時になってるし！
と、いきなりカウンターの中の調理スタッフが大声を。
あと15秒っ！！
おっと、麺の茹で上がり時間を告げているらしい。とにかく物凄い活気の店なのでございます。
で、ようやく順番が来て着席することに。
 |
ようやく着席・・ （in えなみ） |
やはり、ほとんどのお客さんは「つけ麺」を食べています。
見たところ、『並』くらいを注文したお客さんが多い雰囲気。
ま、『並』でも麺が０．６キロなんですが・・。
さらに、食べ終わった後は『割りスープ』を頼むと、オネーサンが漬け汁のドンブリを持って行き、そこにスープを足してくれるシステムのよう。
後日、分かりましたが、さらにそこには「ねぎ追加」と「ユズ追加」のオプションがあって、これはサービスのようであります。
ん・・・？？
 |
みそは研究中 （in えなみ） |
ケイコの指差す厨房入り口の黒板には、なにやら注意書きが。
近寄ってみると、『みそはただ今研究中です。しばらくお待ち下さい』とのこと。
なるほど、それで醤油と塩だけか。
そう言えば、「つけ麺以外」を注文するお客さんも『黄金の塩味』を食べている人が多いようです。
さて、ようやく待ちに待った実食でございます。
むっ！ これはぁ・・
 |
中華そば （in えなみ） |
写真は、王道の醤油味中華そば。
残念ながら、ワンタンそば（大盛）の画像はブレて使い物になりませぬ。
でも、あれあれ・・・中華そばにもワンタンが二つ入ってるんですねー！
こりゃあうまい！ でも・・・・細麺か。
中華そばの麺は、どちらかというと僕が一番嫌いな縮れ無しの細い棒麺タイプ。
うむぅ・・・・たばかったな。
←（たばかってないよ。）
 |
細麺・・かぁ （in えなみ） |
しかし、このワンタンは挽き肉がたっぷり入って皮は極薄タイプ・・・とても美味しい。
スープは伊達鶏を使っているというコクのある鶏ガラスープ。
シナチクやチャーシューは大ぶりで迫力満点であります。
実はこの店、「禁煙・塗り箸・細麺」の三拍子で（「禁煙」は我慢しますが）、僕的には『三悪追放』と叫びたいところなのです。
しかし・・・・中々のバランス。
うん・・・悪くない。
で、基本、「ワンタンそば」もこれと同じ系列。
なに？ 「手もみ中華」だろ？
そっちの方が20円安いよね？ どれどれ・・・・
ええー！！
 |
手もみ中華 （in えなみ） ←撮影失敗。画質悪い。 |
なにこの妙な迫力？ 載ってるのはタマネギ？
同じ醤油味中華そばなのに、「手もみ」は全くタイプが違うのです！
「中華そば」は、どちらかというとあっさり系、具もノーマル。
それに引き換え「手もみ」の方は、節系強まぶし・背脂たっぷりの濃厚系。
何せ、大胆ミジン切りのタマネギのどっちゃりぶっかけが大迫力。
まてよ・・・
もしや・・・・・・・（麺も？）
 |
手もみ中華 （in えなみ） ←画質良し！ |
出たー！ 極太手もみ縮れ麺！！
←（やればできるんじゃない。）
サオリ、チェインジ！！ それをこっちへ。
どりゃーズズズズズ・・・・・・・・・・・・・
その旨さ、涙ちょちょ切れんばかり。 あー僕の人生は間違いではなかったー！！
←（それほどかいっ！）
|
５ おまけの画像！
結果的には大正解。
ここの「手もみ中華そば」は、かなりのおススメ。
その後、黄金の塩味も試しましたが、こちらは「中華そば」をさらにアサッリにした感じ。
このタイプなら「伊達屋」の方に軍配が上がる気がします。
で、問題は看板の「つけ麺」でしょう。
食べて参りました。三回目の挑戦で。
それが・・・
わん・・・・・・・
つぅー・・・・・・・・・・・
すりぃ・・・・・・・・・・・・これだぁ！！
 |
つけ麺（並） （in えなみ） |
どーん！
これで『並』盛り。かなりのボリュームです。
そして麺がぶっとい！
漬け汁の方と一緒に撮りますとこんな感じ・・・。
 |
つけ麺（並） （in えなみ） |
スープは見てのとおり、あらゆる美味しい材料を全部ぶち込んだ系の超濃厚タイプ。
麺皿の方に大きなチャーシューが見えますが、実は漬け汁の中にもゴロリゴロリの乱切りチャーシュー。
うぷぷぷぷ〜迫力満点、おなか一杯です。
どうです、美味しそうでしょ・・・？ 違います！
“美味しそう”じゃなく“美味しい”のです！（きっぱり）
そんなワケで、ちょっとココんとこ、帰省するたびに通い詰めている次第。
ラーメンって、ホントにいいもんですね〜♪
/// end of the“その６９ 「自家製麺 えなみ！」” ///
 |
《追伸》
デジカメなくしたのはショックでしたねー。
特に、僕の一押し「手もみ中華」が上手に撮れなくて二回目も食べたのに、その画像ごと紛失。
今度こそと、「手もみ」を撮るために新品のデジカメ買って行ったらば、今度は「手もみ」が売り切れで「つけ麺」しかないという悲劇だったのですよ。
そんなワケで、「手もみ中華」のいい画像は未だに撮れてないのでございます。
美味しそうな感じ、伝わらなかったらゴメンナサイ（泣）
で、余り得意でない「つけ麺」を食べざるを得なかったというのが真相。
たしかに美味しい「つけ麺」ではありました。
ただ、最近のつけ麺のトレンドは「極太麺・節系濃厚漬け汁」なので、どこの有名店でもこんな感じでしょうか。
僕としては、つけ麺はどんなに美味しくとも“ジャンク系”と見えてしまうのでございます。
ココは個人の好みなので、いかんともし難いところ。
むしろ、ラーメンじゃなく別ジャンルとしてなら、あってもいいような気がします。（若者向けでしょうかね）
では、また次の「新・ラーメン道」で・・・See you again !
|
大きな地図で見る |
お店の場所 ←（えなみ） |
ｅメールはこちらへ または habane8@ybb.ne.jp まで！
Give the author your feedback, your comments + thoughts are always greatly appreciated.
Copyright(C)
Habane. All Rights Reserved.
ということで、ラーメン道、もういっちょー！！
