BGM "夢日和" by My WORLD

Our Way of Ra-a-men 56

岸波　皆さん、今日もおいしいラーメン喰ってますか～！

　退かぬ！！　媚びぬ！！　省みぬ！！

　“愛ゆえにラーメンを捨てられない男”が、またやって参りました。

　最近はラーメン屋の行動半径が広がったような気がします。

　今までは、お昼に博物館から歩いて行ける範囲しか食べられませんでしたが、考えてみれば、車を持っている誰かを誘って同乗していけばよかったのです。

　そんな同好の士がアリカちゃんやドロシーさんやカトリーヌさん。

　いやー、みなさん、大変お世話になっています！

　そして、そんな折も折、看護士のRUIN君からメールで情報が・・・

らーめんまったり （会津若松市） ←日新町に移転した現在のまったり。 ※記事は当時のものです。

　 こってり系が好きなら、北滝沢のツルハの斜め前の｢まったり｣が旨いっすよ。

　ほーぅ、なるほど・・・。

　そういうことであれば、是非とも試さなくてはなりますまい。

ということで、ラーメン道、もういっちょー！！

１「まったり」のルーツ　

カトリーヌちゃんて、車で来てるの？

ええ、そうですよー。

お昼はお弁当？

今日は、食べに行こうかと思ったんです。

おおー奇遇だねー、僕も今日はそうしよーかと思って！

副館長って、まいにち外食じゃなかったでしたっけ？

あ～れ～！（知ってたの？）

　～と、予定がピッタリ一致しまして、一緒にラーメンを食べに行くことになった我々。

←（オイオイ、無理やりだな。）daddy

　目指すは、もちろんRUIN君から情報が寄せられた「らーめんまったり」でございます。

ラーメン （まったり）

　ところで、この「まったり」ですが、ある筋の情報によれば、もともと会津若松市役所近くの繁華街で営業していた「一平」ラーメンが名称を変えて移転したとのこと。

　あらあら、「一平」ちゃんならば、僕が10年前に会津に勤務していた折にさんざん食べに行っていたラーメン屋さんではありませんか。

　「一平」ラーメンは喜多方市に本店があり、背油を振り散らした「じとじとラーメン」が看板メニュー。

　食べましたよ、コレ！

　すぐ近くの「卑弥呼」というカラオケ・スナック（現在は閉店）に行った帰りの定番メニューでした。

　味噌らーめんがまた美味しくて、とても爽やかな香りがする味噌が印象的でございました。

～ということで、とても美味しい店だったんだよ。

それはいいんですが、副館長・・

ん？　どしたの？

いま通り過ぎたところに、それらしい看板が。

しまったぁ！

振り返れば看板が… （まったり）

　ついつい講釈に夢中になりまして、道案内がおろそかになっておりました。

　あわててUターンして駐車場に滑り込み。

　ホーラここですよ、「まったり」の特徴ある緑色の屋根・・・。

緑色の屋根 （まったり）

　はてさて、今日は混んではいないかな？

２　本日のご注文！　

　さて、下の写真が「まったり」の正面入口。

　大きな垂れ幕が掲げてございます。

正面入り口 （まったり）

　この日は運良く、待たずに入ることができましたが、タイミングによっては、ここに長蛇の列が出来ることも珍しくない人気店。

　ラーメンの出が早い方ではないので、確実に食べたければ、来店時間を調整した方がいいかもしれません。

　で、入口の直近はこんなふう・・・。

　

　入口横に灰皿がありまして、「禁煙店」かと思いましたが、聞いてみると喫煙可能なようです。

　また、入口に入った目の前には「順番待ち」の記入台が。

　その脇には５～６人掛けられる長椅子がありますが、それ以上溢れた場合には、行列して待つことに。

　さて、二人掛けのテーブル席に付いた我々、今日は何を食べましょうか・・・。

オススメは何ですか？

・・・ってゆーか、醤油ラーメンしかないんだよね。

ええー！　味噌とか塩とかないんですか？

うん・・・で、選ぶのは、背油が入る「まったりラーメン」か、入らない「あっさり醤油味ラーメン」かどっちかだけ。

じゃあ、「あっさり」でお願いします。

　～ということで、僕は自動的に「まったりラーメン」の方に。

　もちろん取材の都合上でございます。

　この「まったりラーメン」は、『一平』の時には「じとじとラーメン」と呼んでいたメニュー。

　たしかに「まったり」の方がいいかもしれません。

　何故かといえば、冬場はともかく夏場とか梅雨時とかに頼み辛いじゃありませんか。

　そして、残念なのは「味噌らーめん」がないこと。

　アサリのような香りのする爽やか味噌で、とても美味しかったのですが、メニューが継承されませんでした。

　何故なんでしょう・・・？

３　まったりラーメン　

　待ち時間の間、「月の公転と自転は、なぜ何億年もの間、周期がずれないのか（裏側を見せないのか）」などという高尚な話題で盛り上がっておりましたら・・・

はい、オマチドーさま！

おっとっと、キタキタぁ～！

わぁー！

　これですよ、コレ。

　これぞ噂の「まったりラーメン」！

まったりラーメン （まったり）

　表面が、背油で真っ白に覆われておりまする。

　背油チャッチャ系ラーメンといえば、新潟が発祥の地という事ですが、ここ会津では珍しい部類に入ります。

　注文したのは「まったり」の大盛りですが、とてもジューシーなバラ肉チャーシューが五枚！

　シナチクはご覧の通り、大ぶりなものがゴロッと。

　でもって、背油との相性でしょうか、長ネギみじん切りがドサッと中央に。

これだよコレ～！

　カラオケ・スナック帰りに何度も食べた懐かしい味に、胸がジーンとなりまする。

　トンコツと煮干のダシにニンニクが少し強めに入っているあたりも、あの日のままでございます。

　一方、「あっさり醤油味」はといえば・・・

あっさり醤油ラーメン （まったり）

美味しいですー。

ふむふむ・・・。

　こちらは普通盛りなので、チャーシューが三枚。

　基本的なトッピングは、「まったり」同様のようでございます。

　麺はいずれも平打ちの縮れ太麺で、典型的な喜多方ラーメンと同じタイプですね。

　看板が「まったり」なので、どうしても背油入りを注文するお客さんがほとんどのようですが、普通のラーメンも、これはこれで十分に美味しいのではないでしょうか。

まったりラーメン （まったり） ←最近の写真。

　それと、この店の水は飯豊山の伏流水を使っているとのこと。

　つまりは井戸ということでありましょうか。

　うん、確かにおいしい・・・・気もしますが、会津はもともと水道水でもおいしいですからね。

　いやぁ、ラーメンってホントにいいもんですね♪　あはははは！

/// end of the“その56「まったりラーメン」” ///

《追伸》

　ここの「まったりラーメン」は、見た目くどそうですが、実際は意外なほどアッサリ食べられます。

　それと、注文してから出来上がるまでの時間・・・けっこうかかるんです。

　このへん、もうちょっと何とかなるといいかもしれませんね。

　待てよ・・・この店の行列って、まさかそのせい？！

　（いや、そんなことはありません。あはははは！）

 

《追記 2018.1.2》

　「らーめんまったり」は移転し、現在は日新町で営業しています。 記事は掲載当時のものです。

　ここのまったりラーメンはJackさんが大好きで、よく福島から通ってたっけ。今でもヒイキにしてるんでしょうね、きっと。

　

　では、また次の「新・ラーメン道」で・・・See you again !

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