BGM "夢日和" by My WORLD

Our Way of Ra-a-men 216

岸波　皆さん、今日もおいしいラーメン喰ってますか～！

　退かぬ！！　媚びぬ！！　省みぬ！！

　“愛ゆえにラーメンを捨てられないもう一人の男”が、またまたやって参りました。

　もちろん、あのカリスマ彰氏でございます。

らーめん一郎 （銀座3丁目）

　さて、今回は「有楽町・銀座・新橋のラーメン探訪」その7軒目の登場。

　銀座3丁目の「ラーメン一郎」というお店であります。

ということで、ラーメン道、もういっちょー！！

１　らーめん一郎！　

有楽町・銀座・新橋のラーメン探訪7

　外堀通りを松屋通りに入ってすぐのビルの地下1階にあるのが「らーめん一郎」である。住所は銀座3丁目である。

　今やラーメン界の覇権を握りつつある「ラーメン二郎」だが、それをオチョクッテ「らーめん一郎」というのだから、ちょっと覗いてみたくなる。

らーめん一郎 （銀座3丁目）

　曲がりくねった地下への階段を降りていくと、カウンター7席の照明が暗い店が現れる。午後6時ごろだが、客は2人ほど。

　メニューを見ると、あおもりシャモロック＆煮干し吟醸ラーメン、ねぶた漬け丼、しじみラーメンなどがあって、青森ベースのラーメン店のようだ。

　

　初入店のセオリーにしているが、デフォルトの醤油ラーメン(780円)を注文した。

　これが細目の麺は高加水のツルツル麺。スープは実にアッサリしていて、コクがない。もしかしたら卵が練り込まれているかもしれないが、物足りな過ぎる。

醤油らーめん （らーめん一郎）

　評価できるのは大判のチャーシューだけかな。

　これは最初から、上記のあおもりシャモロック＆煮干し吟醸とかしじみラーメンなどの青森ベースのラーメンを頼むべきだったのかな。

　それはともかく、良く言えばちょっと雑然とした印象だが、店に清潔感がないのがラーメン専門店としては致命的ではないか。

　採点(100点満点で65点が合格点)は59点。

 

/// end of the “その216「青森をベースにした「ラーメン一郎」の
デフォ醤油ラーメンは物足りず」” ///

《追伸》

そうなのか？　僕はこの食べずらい大判チャーシューが入ってる時点でもうダメだな。まるでハムのようだ。

　麺は悪く無さそうだが、スープがダメなのか。それじゃ取るトコないな。

　青森のラーメンって、背脂が乗ったりクドめな印象だけれど、アッサリ系は珍しいかもしれない。

　青森県の中では、ちょっと珍しいので試しに食べに来る客が多いのかもね。それをそのまま東京に持って来たか・・ちょっと難しそうだな。

 

　では、次の「新・ラーメン道」で・・・See you again !

お店の場所 （らーめん一郎）

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