BGM "夢日和" by My WORLD

Our Way of Ra-a-men 168

岸波　皆さん、今日もおいしいラーメン喰ってますか～！

　退かぬ！！　媚びぬ！！　省みぬ！！

　“愛ゆえにラーメンを捨てられないもう一人の男”が、またまたやって参りました。

　もちろん、あのカリスマ彰氏でございます。

　ところがっ！！ ｍ9っ｀Д´)

風雲児 新宿本店 （代々木）

　中々、原稿を送ってこないので、こちらから逆指名。おい、これでいいよな？

岸波さま めざといなあ(笑)。仕方ないなあ。

　ということで、元々の（長い）ブログ・タイトルはコチラ→『久方ぶりの「風雲児 新宿本店」でラーメンを学生たちと食べてみたけれど』。

　では、行ってみよ～♪

ということで、うどんだけどラーメン道、もういっちょー！！

１　風雲児 新宿本店！　

最近食べたラーメンを紹介する。

　南新宿の文化学園服飾博物館で「NIGO ヴィンテージ アーカイブ展」を学生と見学した後、「旨いラーメンでも食べて行くか」ということで、「風雲児 新宿本店」へ。

風雲児 新宿本店 （代々木）

　「食べログ3.78で口コミ数2322」はこういう店だと教えるのもいいだろうと考えた。

　食べログを信頼し過ぎるとよく言われるが、やはり飲食店の評価のスタンダードだと思う。

　日曜日の11時30分だが、店内15人店外5人の行列で合計20人ほど並んでいる。

　カウンターが15席自販機ありでスタッフが4人。20回転で1日300食かな。

　らーめん850円、つけめん900円。大盛は無料で口頭でスタッフに伝える。ただし特盛は150円増し。客の95%はつけめんを注文。女子率は40%。

　1食500円の粗利で1日合計15万円の粗利。人件費以外の経費が1日7万円で人件費8万円。1人あたり1日2万円の日当かな、と学生に講釈。

　25日働いて50万円か、悪くはないなと学生のひとり。

　私はラーメンを注文した。

ラーメン （風雲児）

　7、8年程前にやはりラーメンを食べた記憶がある。全く同じ印象だ。

　3口ほど食べて、ちょっとクドクて、もういいやという感じ。

　いわゆる豚骨(鷄も使ってかな)と海鮮出汁も合わさった典型的濃厚スープ。

　若かったらこういうラーメンを食べて旨い！と評価してたかな。

　学生は旨い！とつけめん大盛を貪り食べていた。

/// end of the “その168「風雲児 新宿本店」” ///

《追伸》

最近、福島に出店して来るラーメン屋ってみんなこういうラーメンだよな。基本、家系もそうだし、つけ麺屋もみんなおんなじ。

　これは悪しき東京文化の地方波及だと思う。地方の若いもんが、ドカ盛りギトギトを珍しくて食べまくり、みんな身体を悪くする。

　これって、すぐには効果が出ないところがくせ者で、中年になってから累積したダメージが出て、生活習慣病まっしぐらだよな。

　どれも太い棒麺で美味しいとは思わない。それに加えてギトギトスープだから身体にいいわけがない。

　ただ、いつでも腹を空かしてる若い時分は、そんなジャンクが食べたくてたまんないんだよな・・そこも分かる。

　まあ、ラーメンのブームも次々に入れ替わっているから、次のステージに期待だな。

　次はどんなムーブメントが来るだろう？　それはそれで楽しみだ。

 

　では、次の「新・ラーメン道」で・・・See you again !

お店の場所 （風雲児）

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