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BGM "夢日和" by My WORLD |
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１ 郡山・大三元！
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大三元 （郡山市菜根） |
お店前の駐車場は満杯！！ （おーまいがー！）
店に聞いてみると、少し離れた西手に第二駐車場があると言う。
あ、ここかぁ・・。
第二駐車場
店からは結構距離がある。ほらこんな感じ。
と、遠い・・
途中ブラブラと街並みを眺めながら歩いて行く。
ね、あれ見て！ 凄くない？
ん？ どれどれ・・。
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周囲の家 （郡山市菜根） |
ええ～！ ヾ(￣0￣； )ノ
まるでトトロの森にある隠れ家みたい。この辺りの家はうっそうとした森の中にある佇まいだ。
しかも周囲を見ると、古い家並みは道路から見てかなりの落差がある。
もしかするとここは河岸段丘で、道路の位置は昔、河床だったのかも知れない。
などと考えているうちに到着！
大三元
暖簾をくぐって店内へ。
らっしゃーい！
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店内の様子 （大三元） |
こぎれいな店内だ。建物自体新しいのか、最近改装したのか、どちらかだろう。
店内は8割がた埋まっている。僕らは空いているテーブル席に着座。
ここでフツー、メニューを見てしばし考えるのだが、この店でその必要はなかった。
何故かと言えば、ホラ・・
メニュー
そうなのだ、コレだけ！
餃 子 300円
タンメン 800円
タンメン大盛 900円ぢつにシンプルこの上ない。
何にしましょう？
～と聞かれるコチラの方が照れてしまうようなシンプルさ。
なんとも潔い店だな・・（笑）
２ タンメン！
いつもの卓上チェック。
水差しと酢、醤油、ラー油に二種の胡椒に塩。・・塩？
お箸は割り箸・・ありがたい。
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卓上 （大三元） |
老舗のラー油入れってこのタイプが多いが、非常に助かる。
瓶からたらすタイプだと、瓶自体が油でベト付いていたりする。
おや、足元になんかある・・？
テーブルの下
バッグなどの物入れと、コレは・・手ぶるごとの紙屑入れ。
なるほど、衛生的だ。
ほう、どれどれ？
なるほど、持ち帰り餃子。焼き餃子が300円で生（冷凍）餃子は10個入りで400円。まあまあの値付けだな。
で、この餃子がまさに絶品！！
出てきた餃子（一人前）
焼き加減も申し分なく、何と言っても中の餡が素晴らしい。
思わずケイコと顔を見合わせ、あの東日本大震災の時に娘家族を会津にかくまって、二人で手作りした”奇跡の餃子”に話は及ぶ。
そしていいよ、待望のタンメンがやって来る。
それがコチラ・・
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タンメン （大三元） |
写真は僕の「大盛り」だが、相当なボリュームがある。
ケイコの普通盛りと比較しても、ホラこんなに違う！
あわわわわ・・。
まずは食べてみるとしよう・・さあ、どうだ？？
と・・一口目は申し分無かったのだが、味が薄い。出汁もそうだが特に塩気が薄い。
なるほど、テーブルに「塩」の小瓶があるのが不思議だったが、そう言うことか。
おそらくこの店は「味が薄い」と言う客が居ることは分かっている。分かってはいるが、先祖代々の老舗の味は変えたくない。だから自分で調整しろと言うことか。
確かに、僕らが子供の頃の中華飯店のタンメンというのはこうだった。「タンメンは水の旨さを味わうもんだ」と言い放ったコックも居たっけ。
そして具だが、みな結構固めだ。特にキャベツが・・食べずらい。
結果、大盛を頼んでおきながら結構な食べ残し。ケイコは大量の野菜で力尽き、麺はほとんど手つかずで終了。（おーまいがー！！ ）
いや～ 餃子は絶品だったんですけどね～♪
/// end of the “その154 「餃子とタンメンの大三元」” ///
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《追伸》
そして現代人は、薄味では満足できなくなってしまった。変わったのはむしろ僕らの方なんでしょうね。
ラーメンの味が濃くなる転機になったのは、やはり札幌味噌ラーメンが全国を席捲した頃でしょうか。
そういう意味では、この大三元は昔ながらの味を頑なに守り続けている感じです。
あのヒロユキ先生の名言が浮かびます・・『舌を肥やすな、飯がマズくなる。』！！
では、次の「新・ラーメン道」で・・・See you again !
お店の場所
（郡山・大三元）
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ということで、ラーメン道、もういっちょー！
