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BGM "夢日和" by My WORLD |
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１ yagu-noodle！
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yagu-noodle （住吉駅近郊） |
住吉駅から徒歩で10分。矢口雄士という人物がやっている。食べログで3.71という高得点はちょっと見逃がせない。
2021年4月24日オープンで、カウンター4席＆テーブル席5席の小さな店だ。矢口氏と若い男性の2人体制。
日曜日の12時15分に店に着いたが、私の前には3人が並んでいた。この店は、X（ツイッター）を使って、開店・閉店情報や販売状況などを告知している。
ついでに人材募集もしているが、「この店はラーメン専門店ではありません。さらなる高みを目指しています」と宣う。なんという矜持だろう。
券売機
そんなこともあり、酷暑の中を10分も歩いて来たのだ。コロナ禍以降にオープンしたラーメン専門店にはこういう志の高い店主が見受けられる。
本来ならマイルールで醤油ラーメン980円を注文すべきだったが、暑いこともあって口コミで最大限の賞賛を得ている「季節の限定麺＝イサキと鰺の冷たいらぁ麺」を注文。
なんと2300円！我がラーメンライフで最高額の出費である。
イサキと鰺の冷たいらぁ麺
冷たいス－プに麺が浸されている。ヤングコーンはソテーされている。
そして....
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イサキと鰺の （yagu-noodle） |
なんとイサキと鰺が野菜の下に潜んでいた！
左側のフルーツはライム。冷たいスープが超抜の旨さだ。
いろいろな材料のメランジェが感じられる。圧倒的なセンスを感じる。ただイサキの味があまりしなかったのが残念だった。
麺リフト
ストレート細麺が実に旨い。味わい深いスープを吸ってツルツルとのど越しがよい。
冷たいらぁ麺とは別に小ライス100円、豚2枚300円、味玉150円も注文した。注文総額は2850円！ちょっと贅沢しすぎかな（笑）。
追加注文（笑）
ちょっと矢口店主の気合に圧倒されてしまった。
私の採点（100点満点で70点が名店、再訪確実、65点が名店候補、60点が合格店、水準）で70点。
近いうちに再訪して醤油ラーメンを食べなければならないなあ。
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end of the “その315「住吉のyagu-noodleで2300円の
季節限定の冷たいらぁ麺を食べた！」” ///
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《追伸》
なるほど、確かに店主の「気合い」が感じられる。
だがこれを見ていて「既視感」に捉われた。あ、そうそう・・このタイプは我が家の近所の割烹ラーメン『京枡』のやり方だ。
ちなみにコチラが「真鯛ラーメン」。
真鯛ラーメン@『京枡』
こちらもややお高いが超絶の味。昔行った時は1000円未満だったが、今行けばきっと1000円は超えてるんだろうな。
お昼はこうした海鮮ラーメン（※その日の食材に応じた日替わり。だがメニューは10種類以上）で、夜は割烹を営業している。一度食べてみては如何かな？
あ・・それから、NAVIの「お知らせ（左列）」で告知したように、今までの画像編集ソフトが使えなくなったので、今回はPhotoshopで編集してみた。（時間かかった：汗）
なので、少々「スタイル」が変わっているが、気にせずに頼む（笑）
では、次の「新・ラーメン道２」で・・・See you again !
お店の場所
（yagu-noodle）
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カリスマ彰
岸波 皆さん、今日もおいしいラーメン喰ってますか～！
ということで、ラーメン道、もういっちょー！ 
