BGM "夢日和" by My WORLD

Our Way of Ra-a-men 131

岸波　皆さん、今日もおいしいラーメン喰ってますか～！

　退かぬ！！　媚びぬ！！　省みぬ！！

　“愛ゆえにラーメンを捨てられない男”が、またまたやって参りました。

　つい先日の土曜日、最近のマイブームである「メダカの世話」のため、水槽の水草とエサを補給しに福島市内鎌田の『ペッツマム』に行ってまいりました。

ペッツマム鎌田店 （福島市鎌田地内）

　ここは、市内に何店かあるペット店『アミーゴ』よりも我が家から遠いのですが、テトラなど小型熱帯魚や水草のラインナップが豊富で安い。

←（我が家はメダカとテトラ系熱帯魚を混合飼育してるからな。）daddy

　お目当てのものをゲットすると早、お昼時・・。すぐ隣に『Italian Kitchen VANSAN』で食べようと思っていたのですが、既に順番待ちの客で黒山の人だかり。

まいったな、どこで食べようか？

この近くだと、アソコがあるんじゃない・・"金ちゃんラーメン"。

ぅわ～懐かしい！　随分行ってないよな～！

ま、潰れてるかも知れないけど。

ええ～！ 　ヾ(￣0￣； )ノ

　と、いうことで「生存確認」も含めて訪ねる事となりました。

　やってるといいな～

ということで、ラーメン道、もういっちょー！！

１　金ちゃんラーメン！　

　そうそう・・金ちゃんラーメンと言えば、山形県南陽市が発祥。

　南陽市と言えば赤湯辛味噌ラーメンの『龍上海』が有名ですが、どっこい『金ちゃんラーメン』も負けてない。

　今では山形県内を初め東北各県から北関東まで数多くの支店網を広げていて、福島市卸町（北矢野目）のお店もその一つ。

　しかあしっ！！ m9っ｀Д´) 

中華そば 金ちゃん （山形県南陽市）

　南陽市漆山にあった総本山本店の「中華そば 金ちゃん」は2017年に廃業。今はそのDNAを受け継ぐ支店が、それぞれの地域で頑張っている状況なのです。

←（上の写真は、別な場所に弟子筋が開店した新しい南陽店。）daddy

　余談ですが、西日本で「金ちゃんラーメン」と言うと知らぬ者がないほど有名・・ただし全く別のもの。

　それは、徳島製粉が製造しているインスタント袋麺やカップ麺の「金ちゃんラーメン」。

　たぶん、オールジャパンで有名なのはそちらの方かもしれません。検索上位だし。

　ともあれ小雨そぼ降る中、懐かしの金ちゃんを目指して車を走らせ、ビルの隙間の路地を入ると・・をを～　見えてまいりました金ちゃんラーメンの黄色い幟が！

金ちゃんラーメン （市内北矢野目地内）

むむっ、こちらも順番待ちの人たちが店の外まで！？

　しかし、せっかくここまで来てしまったし、ここは割合と回転が速い筈なので、目の前の駐車場に車を停める。

　後から後からやってくる新規客を尻目に店の中に駆け込んで、ともあれ「順番表」に記入。

　店の中の待ち椅子も満杯だったため、表のベンチで待つことに。

　すると、目の前にある雨水溝の蓋が壊れているところで、二人の子供たちが折れ曲がった蓋に飛び乗り、バシャーバシャーと水をぶちまけて遊び出す。

（こっ、コラッ！　こっちに飛沫がかかるだろ！　親は何やってる！）

　するとお母さんが慌ててやって来て・・

何やってるの、やめなさーい！！　・・あ、どうもすいませーん。´Д｀);

いや、ダイジョブですよ。

　つーか、既に水浸しだけれども・・。 (lll-ω-)

あのさ・・そんなことより、その履き物！

サンダル！？

あ・・！ 　ヾ(￣0￣； )ノ

　この雨の中、足元は庭掃除で使うサンダル。しまった、庭から出てそのまま来ちゃった！

　もう、足先はビチャビチャ、ズボンもさっきの飛沫でビチャビチャ・・今日は仏滅かも。

　

２　本日のご注文！　

　まだかな・・と店の中を覗き込むと、券売機が見える。

　前回来た時は、テーブルのメニューを見て注文したはず・・システムが変わったか？

ケイコ、アレ先に買っちゃた方がいいんじゃない？

券売機 （金ちゃんラーメン）

　ということで、食券を買う事に。

　といっても、ここのメニューは「中華そば」か「チャーシューメン」か「みそ味ラーメン」しか無かったはず。

　久しぶりでもあるので、鉄板の「中華そば」（僕は大盛）と決定。

　券売機をのぞき込むと・・

（おや？）

　下の方に『季節メニュー』として、「冷やしラーメン」と「冷やし中華」が並んでいる。

　いわゆる「冷たいラーメン」は山形県が発祥。

　さすが山形の店・・というか「冷やし中華」と両方やってるのって珍しいかもしれない。

　ちょうど前の組が座席に向かったので、僕らはそのまま店内の待ち椅子へ。

（あら？）

定休日変更 （金ちゃんラーメン）

『定休日変更のお報せ』という黄色い紙が貼ってあり・・

「月曜日⇒日曜日へ

　第２火曜日⇒第２月曜日へ

　皆様には大変御迷惑をおかけします。宜しくお願い致します。店主吉川」と。

そっか、吉川さんっていうんだ。

ソコかいっ！！ m9っ｀Д´) 

　加えて『営業時間』はAM11時～PM15時までに。夜の営業はなし。

　これはもしかすると、子供の日課に合わせて変更したのではあるまいか？

　近所の家族営業のラーメン屋でも、こんな風に日曜を定休日にするところが結構あります。

（でも、待てよ・・）

　ここ「金ちゃんラーメン」の店主は、おじいちゃんだったはず。

　もしや、代替わりか！？？

　

３　久々の山形中華そば！　

　ようやく席が空いて、僕らは中に呼びこまれる。

テーブル席でよろしいですか？

ハイ、どちらでも結構です！

　こちらが、前回2008年に来訪した時の店の中。

2008年来訪時の店内

　基本的に、造りは変わっていない。下が今回の訪問。↓

　違うのは、向かい側の壁の板メニューが絵に変わっている事。

　券売機になったので、店内のメニューは不要と言うことなのでしょう。

　それにしても、前に来たのは13年も前か・・時の流れは早いもんだ。（ウチから遠いし）

テーブル席 （金ちゃんラーメン）

　席に座ると、先ほどの券売機に「餃子 370円」があったのを思い出す。

ずいぶん待ったんでお腹すいちゃった。買っとけばよかったナ。

甘いな。ホラそこ！

『土、祝日に限り、ぎょうざはお休みさせていただきます』

　そっか、今日は土曜日でした。でも、何故なんだ？

　今日が土曜日でこんなに混んでいるということは、祝日もそうなんだろう。

　きっと焼くのに時間がかかるから、客の回転をよくするためなんでしょうね。

　反対側にあるテレビを眺めていると・・

お待たせしました～

　ということで、中華そば（大盛）が到着。

　コレだぁ！！

中華そば（大盛） （金ちゃんラーメン）

　をっと！　この幅広縮れ麺は手打ちじゃないのか？

　以前は中太くらいの麺だったような。

　後で調べてみたら「自家製麺」とだけある。今は機械打ちでも"手打ち風"にできるので、そちらかもしれない。

　コショウを振り入れて早速いただくと・・

ぅんめぇ！！ ヽ(ﾟ∀ﾟ)ノ

　あれ！　これほど旨かったか！？

　確かに、以前も美味しくは感じたが、ここまでではなかったような・・？

　もしかして・・・（と、厨房をの覗き込む）

（やっぱり！）

　厨房の中で調理していたのはイケメンお兄さん。

　13年前にいた店主のおじいちゃんは、さらに"おじいちゃん度"を増して、全体の監督をやっているようだ。

　やはり代替わりしていたのだ。しかも、格段に美味しくなっている！

　ケイコの普通盛りもすぐに到着。

中華そば（普通盛り）

　普通盛りなのでチャーシューは二枚。シナチクが細切りなのがココの特徴なのだ。

何コレ、美味しいんだけど！

　いや、コレは珍しい。ケイコが直球で「美味しい！」というのは極めてマレ！！

中華そば （普通盛り）

　もともと山形のラーメンは、極細タイプと会津・喜多方ラーメンに近い米沢・赤湯系の平打ち縮れの二種類あるけれど、金ちゃんは喜多方に近いタイプ。

　福島市に（本当の？）喜多方ラーメンは存在しないので、この麺が食べられるのは非常に嬉しい。

　そして、あっさり鶏ガラにキレイなラードの脂を浮かせたこのスープの絶妙なこと！

　以前より二段階くらい美味しくなっている感じ。

　うむぅ・・イケメンお兄さん恐るべしっ！！！

　で、結局、美味しいスープはホレこの通り。

完食！！

どうよケイコ、来て正解だったよね！

サイコーよ、もう・・たまりまっしぇえ～ん！٩(ˊᗜˋ*)و

あ～僕のセリフ！

　いや～　ラーメンってホントにいいもんですね～♪

/// end of the “その131 「再訪！金ちゃんラーメン」” ///

《追伸》

13年もココに来なかったというのは家から遠いせいもありますが、ケイコが蕎麦好きで、この辺りに来ると周囲にある二軒の蕎麦屋か『阿武隈うどん／正伍郎』に行っていたため。

　でも、これできっと金ちゃんラーメンに来る頻度が増えてくることでしょう。

　13年・・たしかに代替わりするに十分な時間。日曜定休にしたという事は、きっとお孫ちゃんの世代も誕生しているはず。

　いい後継者ができて良かったね～店主さん！

 

　では、次の「新・ラーメン道」で・・・See you again !

お店の場所 （金ちゃんラーメン）

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