シドニーのカフェはオープンカフェが主流。
（冬でもストーブ出して外で飲めるの。）
←（ええー！ そこまでして・・？）
居心地の良いカフェで友人とおしゃべりしながら過ごすのも好きだし、一人で雑誌を見ながらコーヒーを飲むのも好きだし、待ち合わせは必ず“カフェ”ですねえ。
行きつけのカフェが一番居心地が良い！
コーヒーもなじみの味だし、スタッフも顔見知りだし、、、、、。
日本ではいつも「ブレンドコーヒー」をオーダーします。シドニーでは「ロングブラック」か「ソーイラテ」。
オーストラリアはなかなか雰囲気のイイカフェが多いんですよ！
「スターバックス」とか「グロリアカフェ」もありますが、普通のカフェの方が安くておいしい。
コーヒーの種類もたくさんあるの。
（豆の種類じゃなく、入れ方の種類が多いのよ。）
←（単に“珈琲”じゃ通じないんだ？）
で、どんなのがあるかというと・・・
＊ショートブラック 濃いブラック・コーヒー（→エスプレッソ）
＊ロングブラック 普通のブラック･コーヒー（→ブレンド）
＊カプチーノ イタリア式の泡立てミルク入り。
＊ソーイカプチーノ 牛乳ではなく豆乳の泡立てミルク入り。
＊フラットホワイト 泡なしカプチーノ、つまり普通のミルク･コーヒーね。
＊ソーイフラットホワイト こちらは、豆乳を使ったミルク・コーヒー。
余談ですが、フラットホワイトをホワットフライトと間違ってオーダーしたら、ゲイのウエイターに肩を叩かれながら大笑いされた事があります。
（何時の便（飛行機）？＝と言う意味になっちゃった！）
←（にっ、似てる！ ・・うっかりしそうだ。）
種類はまだまだ。ほかに・・・
＊ラテ コーヒーとミルクが同量・・・日本で言うカフェオレのこと。
＊ソーイラテ ・・・で、こちらがその豆乳版。
＊ディカフェ カフェインの無いコーヒー。
＊ベビチーノ 子供用サイズで、カプチーノの泡のみ。
＊アイスコーヒー 日本のとは別もの。コーヒーフロートにソフトクリームも乗っけた感じ。
＊モカ 豆の種類ではなく、ココアと半々になったミルク・コーヒー。（本当のモカ豆の場合もある。）
＊ホットチョコレート ミルクにチョコレートを溶かしたもの。ココアに似ている。
（紅茶のメニューは葉の種類がたくさん。ポットサービスで出てくるの。）
←（ふむふむ・・。）
ミルクの入っているコーヒーは、カプチーノマシーンの左側にステンレスの管があり、ボタン操作で蒸気がいつでも出ます。
ステンの容器にミルクを入れてその中に管を差し込み、上下させながら蒸気を出し、きめ細かな泡を作ります。
きめの細かさがコーヒーの味の善し悪しを決める！
（ほーぅ、それを自分でやるわけだ？）
ラテやフラットホワイトはこのミルクを使い、カプチーノはこのミルクと泡を少し大きくした物を使います。
最後に（シナモンではなく）ココアパウダーとシュガーパウダーのミックスを泡にかけて出来上がり！
（それにしても、コーヒーづくしの街だなぁ。シドニーは“パリよりもカフェが多い”と言われてるそうだが。）
こんなオーストラリアを、紅茶の好きの英国人は、ちょっと皮肉をこめて「Caffeine culture（カフェイン文化）」と呼んでいるわ。
（なるほど・・。）
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カフェでの食事 |
食事のメニューもなかなかで、サンドイッチ、パスタ、ラップ物、サラダ、ケーキ、、、etc
アルコールを置いている所もあるが、BYO （Bring Your Own）と言って、アルコール持ち込みOKのカフェやレストランも沢山あります。
（実はアルコールを扱うライセンスがとても高いらしい。）
←（ふむふむ・・。）
日本と違うのが、お客の要望を細かく聞いてくれる所が嬉しい。
例えば、「バターは無しで」とか「ドレッシングは自分でかけるから、別の入れ物に入れてください」とか「パンはトーストしてね」とか、ほとんど聞いてくれる。
（マニュアルなんて無いの。）
←（僕向きかも・・。）
もう慣れましたが、お料理の量がすごいですよ、こちらは！
（これまた、僕向きかも！）
ケーキなどは一人で１個食べれませんね。だから友人とシェアでないとオーダーしません。
テイクアウトの専門のカフェを俗に「ミルクバー」と言いますが、ミルクバーのハンバーガーの大きくておいしい事！
どうして「マクドナルド」がオープンしているのか分かりません。
（それでも生き残ってんのかい、マックは？）
トッピングが色々あって、トマト、ピーマン、炒めたタマネギ、スライスオニオン、ベーコン、目玉焼き、パイナップルなど、いくつか選んでも良いし、a lotと言うと全部乗せてくれます。
（一口じゃ頬張れないよ！）
←（口、小さいし・・。）
サンドイッチも私が来た１４年前はパンの主流は、食パン（ホワイトブレッド、ホールミールブレッド、ブラウンブレッド）クロワッサンでしたが、２～３年後にフォッカッチアやベーグルがプラスされ、その後フォッカチアやクロワッサンは少なくなり、今主流はターキッシュブレッドですかね！
もちもちしていて、なかなかおいしいパンです。
（オリーブ油とバルサミコが合うというな。）
love always Yasuko 
葉羽
kemeへ
風の谷のジェフ様
fujiko
様 
Dream様