【一日一麺】 東北新幹線の新白河駅にある「麺処新白河」。 白河ラーメンと言えば、名店キラ星のごとくなのに、なぜここ？ この駅の周りには他に朝からラーメン食べられるトコロ無いです。 んで、この店ではオバサンが一人で、他にもソバやらカレーやらと一緒に作ってます。 正直、モノに限界はあります。 ありますが、個人的に、ここの良心を感じてしまいます。チャーシューの出来や厚さ。シナチクの品質。黙って、もう一ランク二ランク質を落としても、売り上げはそう変わらないのでは？と思います。（だって他にモノを食べられるトコロは構内にないんです） でも「白河に来た人が最初に口にするラーメンがマズかったら、地域に申し訳ない」とでも言うような矜持を感じます。 一転して、県内蕎麦処地域の玄関の某A駅。待ち合いエリアの前に立ち食い蕎麦屋がありますが、これが酷い。国辱モノです。 「会津に来て蕎麦食ったらダメ」と言ってるような代物が出て来ます。 会津人として恥ずかしい限りであります。

（2023.1.17掲載）