【一日一麺】 正月からラーメン論争ですね。

本田圭佑、730円ラーメンに「2000円払う」で適正価格論争が勃発>>

個人的はラーメンもソロソロ「分化」すべきなのかなと思っています。 寿司が銀座の超高級店から、1皿100円まであるように。 一時、ラーメン業界に「1,000円の壁」があって、なかなか１杯1,000円を超えられなかったのが、最近のインフレでサラッと超えてきたところと、超えられないで俊俊しているところ。その辺が分水嶺なのかと思います。 金のある人は2,000円でも3,000円でも出して食べれば良いし、それは・・・と言う人向けにロボット使って麵茹でるとかして400～500円のそれなりラーメンを作れば良い。（もしくは自分で茹でるとか⇒讃岐うどんで自分で茹でる店があったかと思います。） しかし、この前食った寿司は、結構イイ値段だったのに〇ッパ寿司の方が美味かったです。 そういう下剋上もまた楽しみかと思います。

（2023.1.17掲載）