◆人生で大事なこと
①勝つことの尊さ　②負けることの悔しさ　③夢を見ることの大切さ

◆「僕は大人になったら世界一のサッカー選手になりたいと言うよりなる」と小学校の文集に書いた本田圭祐選手。この目標を目指しトレーニング、気づきノートの記入など他の人より努力している。

◆三ツ星シェフに選ばれた鮨職人
食材は、日本近海でとれた天然の最高のもの、お茶・おしぼりは熱く、コーヒーは、２・３時間口に残るので飲まず、ニンニク・ねぎは臭いが残るので食べない。

◆客商売で一番重要なのは水回りの清潔さ。（風呂・トイレ・洗面所）

◆玄関はすっきりと ①脱いだらしまう（靴・スリッパ）②飾り立てない（飾るポイントは１ヶ所）③細長い鏡の設置（身だしなみ）