 【2020.8.14】 燻製づくり
新しい燻製器を使って、アジ、サバ、ヒメマスの燻製を作りました。
２種類のソミュール液、12％塩、６％砂糖の液と醤油・みりん・砂糖、少量の水の液で、１時間半漬け込みました。
それから、冷蔵庫で１日乾燥させ、ヒッコリーを使って、90℃で１時間40分燻煙しました。
とても美味しくできたので、明後日の親戚の盆の集まりでふるまいたいと思います。
I smoked horse mackerel, mackerel and kokanee using new smoker. I made two different somule solutions and soaked them for an hour and a half. One is 12% salt and 6% sugar, other one is soy sauce, Mirin and sugar. Then I let them dry in the refrigerator for a day before smoking them. Smoke wood is hickory, and I smoked at194°F for 1 hour and 40 minutes. . It was very tasty. I'm having a gathering of relatives the day after tomorrow, so I'd like to serve it.
【2020.8.17】 道具新調
来月の猪苗代湖レイクトローリングに向けて、竿とリールを新調しました。
なんとか50cmオーバーのイワナやサクラマスを上げたいです。
I got new rod and reel for lake trolling next month. I’d like to catch big trout with these tools.
【2020.8.18】 極寒の世界
大変暑い日が続いています。涼しい写真をどうぞ。
Very hot day is continuing. Please, cool off with some cool photos.
◆ 釣り川柳／鰈坊主
「竿新品 釣れる魚は 古い竿」
《掲載：2020.8.19》by Fuji 
 葉羽 スノーモービルにのせてもらったことを思い出しました。ホワイトアウトの中、寒かったなぁ(笑)
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