アッキー

　昨年暮れに入手した塩シャケを
　約3週間乾燥。

　本当はクリスマス頃だつたが、まだ生々しく、
　同僚と相談し少し延ばす。

　外は完全に乾き、少し固くなつたような苦笑。

　初めての魚の3枚(少し4枚笑)おろし苦笑。
　同僚推薦のYoutube見ながら。

　最初小さいので少し練習すれば良かった笑。

　骨の身薄く切ろうとしたら、
　ママのアイデアでスプーンでこそぐ。

　おーすげーとれる苦笑。中落ち？

　半身完成。

　お腹開いてる方が固くて手が痛い。
　干し過ぎ？

　途中ママ、ハサミで切ればいいんじやない。
　はやっ苦笑。

　半身分。

　夜、試食。

　骨は味噌汁の出汁、アルミホイルが中落ち、
　切り身焼きも美味しい。

　上の子の演劇鑑賞。

　全員マスク。

　久し振りに動く姿を見る。

　《配信：2022.1.13》by akky

葉羽　上手に出来たじゃない！塩ジャケ、美味しそう♪