BGM "夢日和" by My WORLD

Our Way of Ra-a-men 215

岸波　皆さん、今日もおいしいラーメン喰ってますか～！

　退かぬ！！　媚びぬ！！　省みぬ！！

　“愛ゆえにラーメンを捨てられない男"が、またまたやって参りました。

　金ちゃんラーメンにでも行こうかと Reiちゃんを誘って出かけたものの、ケイ子がネットを確認してみると・・

あら、今日は休みだってサ！

おーまいが～！ヾ(￣0￣； )

　さて、どうしたものか・・

いっそ、桑折町の『どさん子ラーメン』に行ってみようか？

どさん子ラーメン （桑折店）

ワタシはどこでもいいです。どうせ一人ではラーメン屋に行けないし。

じゃ、お菓子の「大野屋」に廻るついでに行こう！

←（「ついで」になっちゃってるし！）daddy

　そんな流れで、久々の札幌ラーメンを食べることになりました。

ということで、ラーメン道、もういっちょー！

１　札幌ラーメンの思い出！　

　国道4号線を一路北上し、伊達市を越えてやってまいりました『どさん子ラーメン桑折店』。

←（お菓子を購入した「大野屋」は写真も撮ってないので省略。）daddy

　すると、改めて「創業昭和三十六年」という文字が目に入る。

どさん子ラーメン （桑折店）

　昭和36年ということは、僕が生まれ幸楽苑が創業した昭和29年から7年後。最初は札幌ではなく東京墨田の町中華「つたや 餃子飯店」として創業した。

　その後、創業者の青池氏が百貨店の物産展で「札幌ラーメン」と出会い、東京には存在しなかった「ラーメン専門店」という業態と「みそラーメン」という斬新なスタイルに感動し、「札幌ラーメン屋」に転向。

　これが大当たりしてチェーン展開。1970年代には全国1200店舗を出店し、海外進出もする人気ブランドに。

　 どさん子パリ店

　そうでした・・僕が高校の頃、福島市に最初にできた札幌ラーメン屋は、陣場町の「石狩」と旧バスターミナル前の「大王」、そしてその間近に開店した「みゆき」という三店でした。

　やがて、駅前に「五右衛門ラーメン」と「どさんこ」（※どさん子ラーメンとは別系統の単独店）が開店する頃、郊外に恐ろしい勢いで「どさん子ラーメン」・「どさん娘ラーメン」・「どさんこ大将」という兄弟店だか何だか分からないチェーン店が増殖。

（福島でも札幌ラーメンが大ブームになりましたっけ。）

　 どさん娘

　 どさん子大将

　ところが好事魔多し。似たようなコンセプトの上記三チェーンが競うように店舗数を拡大して飽和状態となり、80年代には消費者に飽きられるように。

　さらに、午前11時から深夜まで夫婦で営業するスタイルが息子・娘に敬遠されて90年代に入ると後継者難で廃業が相次ぎます。

←（"モーレツ時代"は長く続かなかった・・。）daddy

　現在、福島市にはいずれのチェーンも存在せず、近場では桑折町や保原町、二本松市のバイパス沿いに存在するのみ。

　ということで、あの懐かしの味を求めて一年に二回くらい、この桑折店に足を運んでいるのでした。

２　どさん子ラーメン桑折店！　

いらっしゃませ～　すぐに席を準備しますのでお待ちください。

　僕らが入店すると、ちょうど家族連れが帰るところで、すぐに座れるらしい。

　1分ほど待って、店中央のテーブル席に。

店内の様子 （どさん子ラーメン）

　奥の鏡の上に「どさん子の今までの50年 これからの50年」というチャートがある。

　北海道に逆上陸したのが1971年で、この年に500店舗を達成したらしい。

さて、メニューはこれだね。Reiちゃん何にする。僕は元祖どさん子味噌。

　

同じのをお願いします♪

ワタシはそうねぇ・・あ、こんなのもある！

　

　こちらのメニューには「白練」・「熟練」・「金練」・「赤練」という4シリーズが。

じゃ、白練を食べてみるか。

　ということで、オネーサンを呼び出して注文。

「元祖みそ」は一つ大盛ね・・ついでに半チャーハンも付けちゃおう♪

じゃ、復唱します。

　ということで、注文完了。

ニンニクとショウガはお使いになりますか？

両方、お願いします！

　さて、いつもどおりのが食べられるかな・・。

３　元祖どさん子味噌！　

お待たせしました～

　あっという間に出来上がり、僕らのテーブルにドン、ドン、ドン。

　ついでに、ニンニクとショウガのミニボトルもトン、トンと。

着丼！ （どさん子ラーメン）

これが「白練」かぁ、初めて見た！

　「白練」

　見た感じ、どの辺りが"白"練りなのかは分からない。多少、味噌が白っぽい感じもするが。

同じ麺かな？　ケイ子、リフトしてみて。

ラジャー！ (''◇'')ゞ

　 麺リフト中

　ふむ。いつもと同じ中太麺のようだ。

　で、Reiちゃんの普通盛り「元祖どさん子味噌」がコチラ・・

　 元祖どさん子味噌

　ネギがけっこう山盛りな感じがする。モヤシ大盛の方が嬉しいんだけどな。

　で、いよいよ僕の「大盛」の方・・

元祖どさん子味噌 ／大盛 （どさん子ラーメン）

　うん、昔ながらの「元祖・味噌」だ。

　懐かしいけれど、とびっきり美味しいという事もない。味は普通。

　ぢつは、札幌ラーメンとして一番通ったのは高校の時の「石狩」で、子供たちが出来てからは「五右衛門」がマストだったのです。（その頃、「石狩」は閉店していた。）

　だから「五右衛門」が閉店した時はとても悲しかった。子供たちも大好きだったし。やはり12時間ぶっ通しの営業は年齢的に難しくなったのでしょう。

　で、中身を食べ終えたところで半チャーハンに取り掛かる・・

　 半チャーハン

あれ、こんな感じだったかなぁ・・。

　醤油が多めなのか色が黒い。食べてみると、これまた脂が多すぎてベッタリしている。

　やばい・・食べきれるだろうか？

　ラーメンの大盛を注文して半チャーハンを残したのではみっともない。ホウホウのテイで食べきり、ラーメンのスープも完食する。

やーお腹いっぱい！　もぅ死にそう（笑）

あのさ・・麺が多かったのよね。半分食べてくれない？ m9 (￣ー￣)

オニ、アクマ、ひとでなし～！ヾ(￣0￣； )ノ

　いや～　ラーメンってホントにいいモンですね～♪

/// end of the “その215「懐かしのどさん子ラーメン」” ///

《追伸》

結局、「白練」もちょっとだけ食べましたが完食ならず。

　ラーメンて最初から食べ続ければ問題ないですけど、誰かのを途中から貰うと美味しくないのは何故でしょう？

　それとも「白練」の味が僕に合わなかったのかなぁ。

　ともかくも札幌ラーメンって、たまには恋しくなるんですよね。やっぱり高校生の頃、たくさん食べてたノスタルジーなのでしょうか。あの頃は夢中で食べてたな～

 

　では、次の「新・ラーメン道」で・・・See you again !

お店の場所 （どさん子桑折店）

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