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#03 聖護院カブラ

 fumie
 聖護院カブラのカツラむき。

葉羽
ちょっと趣向を変えて調理中のひとコマ。カツラ剥き、お見事。聖護院カブラはご存知、京都の高級食材。元の写真が右。これ一つで原価は驚きの1500円!

(2014.2.2掲載)

 Photo by 長尾二三枝
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