榮ちゃんの一日一杯に刺激されて最近30分並んだ東京 錦糸町の真鯛ラーメン 麺魚(めんぎょ)の真鯛ラーメンと雑炊セット1000円。

　真鯛でスープをとった全粒粉麺。

　しかし洗練されてない。わずかに鯛の生っぽさ残ってたなあ。

麺魚(めんぎょ)の真鯛ラーメンと雑炊セット

　中央は薄切りチャーシューと柚子。

　青味は小松菜。噂ほどではなかった。

　むしろ残りスープをかけた雑炊の方が美味かったのは皮肉。

「麺魚の派手な外観」

　錦糸町なら牡蠣ラーメンの佐市の方が美味いな。

（2017.3.13「岸波通信」配信　by 葉羽＆三浦彰）