【2017.3.26（日）】　干し大根　（頑張れドロシー）

1月に熊本で見つけてあまりの芳しい発酵臭に買ってしまった干し大根。

ようやくご指定の通り（醤油、味醂、酢、砂糖）

に漬けられました。寒漬と言うそうです。

会津坂下のキンタカサゴ醤油で漬けました。

大分乾燥させちゃったけど美味しくなるといいなぁ。

須賀川の銀河のほとりで買っておいたひしおも漬け込み。発酵万歳。

（Aさん）「ご飯のお供、お酒のお供にピッタシですね。さて飲もう♬」

（Bさん）「うちの旦那様。発酵のスペシャリストなので、

この記事を読ませたいけど・・・

（・・・三秒考えて・・・）

話が長くなるのて秘密にしますね‼

←ええ～！

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