Reported by  Yasuko |
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オキシへ
ここ、William Blue College of Hospitality ManagementでやっているRestaurant。
先生がキッチンとフロアにいるけど料理もサーブも生徒がやってます。
面白いシステムだネ､美味しかったです！ 3コースで$35～
←（日本での「高校生レストラン」みたいなもんか？）
ということで今回は、シドニーのWilliam Blue College of Hospitality Managementのレストランの美味しい料理のご紹介で～す。
Mezze plate grilled Turkish bread (Entrees $9)
（ホンチ） どれも美味しそう(>_<)
真ん中のつくねの串指しのようなものの下手にシューと流してあるクリーム状の物は何？
今オーストラリアドルは何円?3000円弱ぐらいかな？コースなのに安いよね！
ひよこ豆をベースに胡麻ペーストとかオリーブオイルとか入った「ディップソース」です。
（ホンチ） マッシュポテトのように見えますが､この料理の内容は？
Prawn raviolo, tomato, courgette and coriander vinaigrette (Entrees $9)
（ホンチ） 色も配置もなかなかいいですねぇ♪
Vitello tonnato, mustard cress, capers, anchovy soldiers (Entrees $9)
Confit duck leg, lyonnaisse potatoes, speck, brussels sprouts and port jus (Mains $16)
Grilled barramundi, sauteed oyster mushrooms, tarragon and eschallot potato galette, sweet corn veloute (Mains $16)
Profiteroles, pistachio ice cream, hot chocolate sauce and malt custard (Desserts $7)
（ホンチ） アイスクリームにエスプレッソをかけて食べたことはありますが､ホットチョコレートはないなぁ｡食べたーい！
Praline parfait, apple beignets and caramel wafer (Desserts $7)
これでラスト！
love always Yasuko 
