【一日一麺】（長文になってしまいました）

今日は少し趣が異なります。 いわゆる「名店のラーメン」には大まかに３種類あると思うのです。 １つは勿論、そのお店で食べるラーメン。これは「本物」。 で、対局の「フィギィア（もしくはプラモデル）」として、その店の名前を冠して出すカップラーメンがあります。私も「龍〇海」や「もち〇ちの木」のカップラーメンは結構好きです。これは食べる前に「これはフィギィアね」と脳内に刷り込まれているし、本物とは違うものなのであまり私的には問題になりません。

問題なのは名店の名前が付いたお土産ラーメン。 スープと麺がセットになって、駅やサービスエリアで売ってるアレ。 これ、結構微妙に「本物」に似てたりするので、「偽物感」がカップラーメンより出てしまって、少々ツラかったりします。 一方で「新城はラーメン好きだから、これなんか喜ぶだろう」とお土産ラーメンをそのままにお土産に頂くことが多いのです。 かと言って、食べ物を無駄にするのは生き方に反しますし、どうしたら良いか考えた今日の結論がこれ。「素（ス）ラーメン」。 かの孤独のグルメの第２巻でゴロちゃんが食べてたあれです。 少し長いですが引用します。 「つまり、うどんのつゆにラーメンを入れるんです。結局動物性のダシがないんで、油分のためにたっぷりの天かすを入れ、コショウをドバドバかけて食べるんです。」

鳥取市の地元グルメのようですが、同様なモノは秋田にもありまして、こちらは「たぬ中」と呼ばれております。

本日の昼食はこれを再現してみました。 残ったスープは別料理に使います。 そうするとお土産ラーメンも美味しく頂けることがわかりました。 私みたいな悩みをお持ちの方（あんまり居ないとは思いますが・・・）是非お試しください。 具材は茹でたもやしにネギ、かまぼこ、たっぷりの天かす。コショウドバドバを忘れずに。

　（2019.9.9掲載）