山形でのお仕事の帰りは、お約束の「龍上海」のはずが・・・。今日は水曜日。龍上海はおやすみです。はて、困った。

　しかし、流石はラーメン王国山形県。米沢は「熊文（くまぶん）」。

　米沢ラーメンのお手本ともいえる細縮れ麺に、スッキリしたスープ。旨かったです。

　（2017.11.5掲載）