【一日一麺】 寒くなってきました。 普段通っているお店でも冬の特別メニューが始まりました。 「霞（かすみ）」。 醤油味の餡かけラーメンですが、考案した人の人柄からか、心底の暖かさを感じる味です。 私は普段はどちらかと言えばインパクト系のラーメン（煮干しがガツンとかニンニクがガツンとかの衝撃的なの）が好きなのですが、この霞が最近癖になっています。 寒い日にとても合います。

（2023.11.28掲載）