手巻き寿司の要領で「乾燥した皮を水に浸してから皿に広げ、好きな具を巻く」・・これがなかなか難しい。

　皮の浸し過ぎもダメ。欲張って具を詰め込むと皮が破れてしまう。実は堪能中というより格闘中？？ (≧▽≦;)

　余談だけれど、今回巡った3ヶ国のどこにも、アジアショップ・アジア食品店があった。

　中国や韓国、ベトナム、日本などの食材も手に入る。醤油や味噌、切り餅、シイタケからキューピーマヨネーズまで。

　30年前には考えられなかったことネ！