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#40 ソフトシェルクラブ

 fumie
 マングローブの脱皮蟹(ソフトシェルクラブ)を揚げて、キノコ黒酢あんかけをかけたアツアツ新メニューです。柔らかいので甲羅ごと召し上がれます。

葉羽 をを~!YasukoやJUNがシドニーやシンガポールで食べてたやつだ。遂に僕も食べられるのか♪

(2015.9.7掲載)

 Photo by 長尾二三枝
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