 fumie
 連休に向けて ひたすら仕込み
ズワイガニの女子(メス)は香箱蟹とか セイコ蟹とかよばれてますが、小さくて 可愛いんですよ。 ボイルして足、爪と中心部分に分けます。 卵(内子と外子)を甲羅に詰めていきます。 蟹の身を丁寧に取り出し詰めていきます。 ちょっと地味な仕事ですが、私は福島の 旅芸人(今年50周年)のフォークソング を聴きながら ノリノリ😄✌️ がんばりまーす🤗 南風亭(福島市)ずっこけ女将でした
2日前までの要予約 お2人さま〜
☆営業時間☆ 昼11時30〜14時 夜17時30分〜21時
上記の料理は7500円(税別)です。
昼夜とも¥7500(税別)〜¥20000 (税別)のお任せコースがあります。 ご予約お待ちしております🙇
福島市南向台2-10-62 024-521-8535
 ホンチ 香箱蟹  あ～食べたい〜 金沢に行った時に季節が違ったので食べられなかった〜
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