◆女性は好きな人ができたら、相手の胃袋をつかむ。

◆人間は高い品物だと良い製品と思い、安い商品だと悪い製品と思う。

◆お客さんの舌はだませません。だから、品質にこだわります。

◆食材偽装など人としてふさわしくない行為（恥ずかしいことをするな、そんなことを言ったら笑われる）を責任ある立場の人でも分からなくなっている。老舗の不祥事は、経営効果主義、利益至上主義の結果だ。このようなことが進むと法規制に進み、法に触れなければなんでもありになる。

◆「人間がつくった飛行機です。事故が起きても絶対落ちない飛行機をつくる。これが大目標です。」