「渚のヒロイン」 by MIDIBOX
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Reported by YasukoYasuko

オキシへ

 ここ、William Blue College of Hospitality ManagementでやっているRestaurant。

 先生がキッチンとフロアにいるけど料理もサーブも生徒がやってます。

 面白いシステムだネ、美味しかったです! 3コースで$35~

←(日本での「高校生レストラン」みたいなもんか?)

 ということで今回は、シドニーのWilliam Blue College of Hospitality Managementのレストランの美味しい料理のご紹介で~す。

YasukoMezze plate grilled Turkish bread (Entrees $9)

(ホンチ) どれも美味しそう(>_<)

 真ん中のつくねの串指しのようなものの下手にシューと流してあるクリーム状の物は何?

 今オーストラリアドルは何円?3000円弱ぐらいかな?コースなのに安いよね!

Yasukoひよこ豆をベースに胡麻ペーストとかオリーブオイルとか入った「ディップソース」です。

(ホンチ) マッシュポテトのように見えますが、この料理の内容は? 

YasukoPrawn raviolo, tomato, courgette and coriander vinaigrette (Entrees $9)

(ホンチ) 色も配置もなかなかいいですねぇ♪ 

YasukoVitello tonnato, mustard cress, capers, anchovy soldiers (Entrees $9)

YasukoConfit duck leg, lyonnaisse potatoes, speck, brussels sprouts and port jus (Mains $16)

YasukoGrilled barramundi, sauteed oyster mushrooms, tarragon and eschallot potato galette, sweet corn veloute (Mains $16)

YasukoProfiteroles, pistachio ice cream, hot chocolate sauce and malt custard (Desserts $7)

(ホンチ) アイスクリームにエスプレッソをかけて食べたことはありますが、ホットチョコレートはないなぁ。食べたーい!

YasukoPraline parfait, apple beignets and caramel wafer (Desserts $7)

Yasukoこれでラスト!

Yasuko

 ではまた~♪

love always Yasuko Yasuko

このManagement Collegeは、日本で言えば職業能力開発校でしょう。その場所を示す写真がありました。(いいロケーションですね♪)

William Blue College of Hospitality Managementの場所

Yasuko&Habane presents “オーストラリア通信”

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