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 #213 空山NEO/時雨
by 榮ちゃん
 Photo by 榮ちゃん
 MP3 by 音楽の卵 "枕木"
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【一日一麺】 今日は会津に居まして、連休明けの空山七日町店で「時雨(醤油ベースの背脂入り)」。 連休明けだからか、オーナーも部長もお留守で、気鋭の新人O君の調理です。 こういう時に技を見せると人は伸びるんですよね。 そういう時に備えて、日々腕を磨くのも大事な修行ですね。 O君。合格です。

(2019.11.9掲載)

 

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