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 #198 昭和軒/手打味噌らーめん
by 榮ちゃん
 Photo by 榮ちゃん
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【一日一麺】今日は白河でのお仕事。実は白河ラーメンは難しいのです。皆さん、それぞれに「自分のNO1」をお持ちなので、「やはり○○が良いですよね?」とか不用意に発言すると、そこに居る方達が口々に「いや、□□だ!」「△△に行ったことないのか?」と仕事そっちのけの議論になります。(それはそれで楽しいのですが仕事が進みません。。。)今日は火曜で定休も多く、伺った先は案内してくれたKさん苦心の選択。「手打中華 昭和軒」。

旧くから有ったお店だそうですが、移転して新しくなって開店したとのこと。白河には珍しくメニューの一番最初の品(イチ押し)が「手打味噌らーめん」。(白河で味噌押しは初めてかも)「最初のお店はイチ押しを」の原則通り、早速オーダーしました。その際に「ニンニク入れて良いですか?」と訊かれた時にもう少し確認すればよかったかな。。。

出てきた一品がこれ。ニンニクの量が半端ないです。今日はもう外に出ないで事務所籠って仕事します。来られる方は事前にご連絡ください。ニンニク好きにはたまらないカモです。なお、具は画像のとおり「ニンニクとモヤシ」のみの潔さ。自慢(?)の炙りチャーシューも食べたい方は、その隣のメニュー「手打味噌チャーシューめん」をオーダーください。

(2019.9.20掲載)

 

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