【一日一皿】 暑い中の開所式、お疲れさまでした。 会津若松市に新しいインキュベーション施設「會津商人（あきんど）館」がオープンです。 オープンの振る舞い昼食はカツカレー。

いつも思うんですが、カツカレーはスプーンで食べるんでしょうか。フォークも使うんでしょうか。 今度、カツカレー博士の金澤さんに聞いてみたいと思います。

　 （2019.8.22掲載）