東京神保町、「きたかた食堂」の蔵出し醤油ラーメン(煮卵いり)。

　味は「喜多方の不味いラーメン屋さんよりは、喜多方ラーメンらしい」という微妙な感じです。

　背油入りがあるのは東京らしいということでしょうか。喜多方だと、一平くらいですかね。

※バックナンバー：2016.11.30の記事より

　（2017.4.27掲載）