fumie
　幻の白鮭「ときしらず」と付け合わせのモロヘイヤ。

葉羽
「ときしらず」は時鮭とも書き、春先から夏にかけてに沿岸で稀に水揚げされる若い鮭。産卵前で疲労が無いために脂がふんだんに乗っている。大根おろしを突き崩しレモンを絞って食すれば、そりゃあアナタ・・とても言葉では表せない美味でございます♪

（2014.5.21掲載）