◆人は、美味しいと言うときが一番いい顔になる。

◆料理は、その土地の歴史と、そこに生きる人たちの喜びや哀しみが作り上げた大切な文化です。

◆企業の発展に大切なのは、武士道精神を根源する経営道の実践です。経営道とは、人を思いやる。優しく温かな無私の心の実践をいいます。

◆真の文明は、山を荒らさず、川を荒らさず、村を破らず、人を殺さぬこと。

◆よく会社の仕事を通して成長したいといいますが、成長とは本来、結果を出すための手段です。

◆花は一番目立ってきれいだ。でも、それを咲かせているのは土だ。土のような人間になれ。